Пиріг Ленивий голубець з червоною смородиною

1. Етап

М'ясо прокрутити через м'ясорубку.

2. Етап

Цибулю помити, почистити, нарізати кубиками і злегка обсмажити на оливковій олії.

3. Етап

Капусту помити і дрібно нашаткувати (або подрібнити в блендері).

4. Етап

Рис промити у холодній воді.

5. Етап

Моркву помити, почистити та натерти на великій тертці.

6. Етап

Змішати м'ясний фарш, капусту, цибулю, рис, додати сіль та перець. Ретельно перемішати.

7. Етап

Форму для випічки застелити фольгою, змастити оливковою олією. Викласти у форму фарш із овочами.

8. Етап

Зверху викласти моркву.

9. Етап

Ягоди червоної смородини ретельно промити і помістити в блендер.

10. Етап

Подрібнити.

11. Етап

Процідити через ситечко сік смородини.

12. Етап

Приготувати заправлення. Для цього в окремій ємності змішати сік смородини, сметану, воду. Добре перемішати.

13. Етап

Полити заправкою пиріг. Випікати пиріг у духовці, розігрітій до 190 градусів, 40-50 хвилин.