Пиріг Ленивий голубець з червоною смородиною

1 . Етап

М'ясо прокрутити через м'ясорубку.

2 . Етап

Цибулю помити, почистити, нарізати кубиками і злегка обсмажити на оливковій олії.

3 . Етап

Капусту помити і дрібно нашаткувати (або подрібнити в блендері).

4 . Етап

Рис промити у холодній воді.

5 . Етап

Моркву помити, почистити та натерти на великій тертці.

6 . Етап

Змішати м'ясний фарш, капусту, цибулю, рис, додати сіль та перець. Ретельно перемішати.

7 . Етап

Форму для випічки застелити фольгою, змастити оливковою олією. Викласти у форму фарш із овочами.

8 . Етап

Зверху викласти моркву.

9 . Етап

Ягоди червоної смородини ретельно промити і помістити в блендер.

10 . Етап

Подрібнити.

11 . Етап

Процідити через ситечко сік смородини.

12 . Етап

Приготувати заправлення. Для цього в окремій ємності змішати сік смородини, сметану, воду. Добре перемішати.

13 . Етап

Полити заправкою пиріг. Випікати пиріг у духовці, розігрітій до 190 градусів, 40-50 хвилин.