Шоколадні еклери

1 . Етап

Викласти в каструлю шоколад, масло, сіль і додати воду.

2 . Етап

Поставити на вогонь і довести до кипіння. Додати борошно і швидко перемішати щоб не було грудочок.

3 . Етап

Коли тісто завариться воно почне відходити від стінок, тоді знімаємо каструлю з вогню. Починаємо додавати яйця по одному після кожного добре вимішувати тісто.

4 . Етап

За допомогою кондитерського мішка вилодіть тісто на протвинь застелене пергаментом. Випікати шоколадні еклери в розігрітій духовці до 200 градусів приблизно 25 хвилин. Постарайтеся перші 15 хвилин не відкривати духовку що б тісто правильно підійшло.

5 . Етап

Для начинки збити вершки з цукром. Наповнити еклери начинкою за допомогою кондитерського мішка.

6 . Етап

Шоколадні еклери готові залишилося покрити розтопленим білим шоколадом і можна подавати.

7 . Етап

Смачного!!!