Name: Запечена солодка картопля з сиром Рікотта
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Батат - 3 Шт.; Масло оливкове - 1 Ч. л.; Цибуля шалот - 2 Шт.; Рікотта - 1/2 Ст.; Сіль - 1/4 Ч. л.; Перець мелений - 1/4 Ч. л.; Імбир мелений - 1/4 Ч. л.; Цукор коричневий - 1 ст. л.; Сир твердий - 1/4 Ст.; Шавлія - 2 ст. л.

Запечена солодка картопля з сиром Рікотта

Інформація про рецепт

Приготування:

2 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Запечена солодка картопля з сиром Рікотта

1. Батат - 3 Шт.

2. Масло оливкове - 1 Ч. л.

3. Цибуля шалот - 2 Шт.

4. Рікотта - 1/2 Ст.

5. Сіль - 1/4 Ч. л.

6. Перець мелений - 1/4 Ч. л.

7. Імбир мелений - 1/4 Ч. л.

8. Цукор коричневий - 1 ст. л.

9. Сир твердий - 1/4 Ст.

10. Шавлія - 2 ст. л.

Як смачно приготувати - Запечена солодка картопля з сиром Рікотта

1. Етап

Розігрійте духовку до 200 градусів. Картоплю проткнути виделкою і запікати до м'якості близько 1 години. Вийміть з духовки і охолодіть.

2. Етап

Зменшіть температуру духовки до 175 градусів. Велике деко змазати маслом.

3. Етап

Тим часом помістіть оливкову олію в невелику сковороду на середній вогонь. Додайте дрібно нарізану цибулю-шалот, готуйте і перемішуйте, поки вона не стане мякою і не стане коричневою, близько 10 хвилин. Відкладіть в сторону.

4. Етап

Картоплю розрізати навпіл по довжині і видалити мякоть, залишивши тонку шкаралупу. Відкладіть раковини. Помістіть мякоть в блендер або кухонний комбайн і збийте до однорідності. Додайте в блендер рикотту, сіль, перець, імбир і цукор, змішати до отримання однорідної речовини.

5. Етап

Поверніть картопляну суміш в миску, додайте шалот, сир пармезан натертий на дрібній тертці сир і шавлію. Ложкою суміші повернути в картопляну шкірку. Покладіть картоплю на підготовлений лист для випічки.

6. Етап

Випікайте до нагрівання, приблизно 30 хвилин.