Свинина Звуки Франції

1. Етап

Приготуємо соус "Бешамель", для цього: в сотейник (або сковорідку з товстим дном, щоб соус не підгорів) кладемо масло, борошно, дрібку мускатного горіха, ставимо на вогонь і готуємо, постійно помішуючи, до повного розчинення олії.

2. Етап

Потім поступово вливаємо тонким струмком молоко, не забуваємо помішувати соус і готуємо на середньому вогні до густоти сметани. Готовий соус на смак солимо і перчимо.

3. Етап

У форму для запікання (у мене силіконова, її потрібно просто злегка збризкати водою, але можна взяти скляну, керамічну або тефлонову) викладаємо шар порізаних часточками томатів.

4. Етап

Поливаємо злегка соусом.

5. Етап

Тепер шар порізаних грибочків (теж змащуємо соусом).

6. Етап

Шар порізаного тоненькими півкільцями цибульки.

7. Етап

Шар свинини.

8. Етап

Заливаємо все соусом, що залишився, накриваємо фольгою і відправляємо в розігріту до 220С духовку на годинку-півтора.

9. Етап

Готову страву перевертаємо на велику тарілку (буде багато соку, тож треба це робити над раковиною).

10. Етап

Посипаємо тертим сиром та зеленню... Найприємнішого Вам апетиту! :) P.S.... чоловіки приходять від цієї страви у стан дикого захоплення... ;-)