Свинина Звуки Франції

1 . Етап

Приготуємо соус "Бешамель", для цього: в сотейник (або сковорідку з товстим дном, щоб соус не підгорів) кладемо масло, борошно, дрібку мускатного горіха, ставимо на вогонь і готуємо, постійно помішуючи, до повного розчинення олії.

2 . Етап

Потім поступово вливаємо тонким струмком молоко, не забуваємо помішувати соус і готуємо на середньому вогні до густоти сметани. Готовий соус на смак солимо і перчимо.

3 . Етап

У форму для запікання (у мене силіконова, її потрібно просто злегка збризкати водою, але можна взяти скляну, керамічну або тефлонову) викладаємо шар порізаних часточками томатів.

4 . Етап

Поливаємо злегка соусом.

5 . Етап

Тепер шар порізаних грибочків (теж змащуємо соусом).

6 . Етап

Шар порізаного тоненькими півкільцями цибульки.

7 . Етап

Шар свинини.

8 . Етап

Заливаємо все соусом, що залишився, накриваємо фольгою і відправляємо в розігріту до 220С духовку на годинку-півтора.

9 . Етап

Готову страву перевертаємо на велику тарілку (буде багато соку, тож треба це робити над раковиною).

10 . Етап

Посипаємо тертим сиром та зеленню... Найприємнішого Вам апетиту! :) P.S.... чоловіки приходять від цієї страви у стан дикого захоплення... ;-)