Name: Хе з баклажанів
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Часник - 3 зубка; Перець чилі - 1 Шт.; Цибуля ріпчаста - 2 Шт.; Болгарський перець - 2 Шт.; Морква - 100 гр.; Баклажани - 500 гр.; Часникова олія - 150 Мл.; Лавровий лист - 2 Шт.; Оцет 9% - 1.5 ст. л.; Перець чорний - за смаком; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Хе з баклажанів

1. Часник - 3 зубка

2. Перець чилі - 1 Шт.

3. Цибуля ріпчаста - 2 Шт.

4. Болгарський перець - 2 Шт.

5. Морква - 100 гр.

6. Баклажани - 500 гр.

7. Часникова олія - 150 Мл.

8. Лавровий лист - 2 Шт.

9. Оцет 9% - 1.5 ст. л.

10. Перець чорний - за смаком

11. Сіль - за смаком

Як смачно приготувати - Хе з баклажанів

1. Етап

У перцю видаліть насіння і наріжте соломкою.

2. Етап

Цибулю наріжте півкільцями. Часник пропустіть через прес.

3. Етап

Гострий перець наріжте кільцями.

4. Етап

Моркву натріть на тертці для моркви по корейськи. Змішайте з іншими овочами, посоліть і поперчіть за смаком. Додайте лавровий лист і оцет, добре перемішайте.

1. Етап. Хе з баклажанів: Моркву натріть на тертці для моркви по корейськи. Змішайте з іншими овочами, посоліть і поперчіть за смаком. Додайте лавровий лист і оцет, добре перемішайте.

5. Етап

Баклажани наріжте соломкою і обсмажте на часниковому маслі або просто на звичайному рослинному до золотистого кольору.

6. Етап

Баклажани разом з маслом додайте до овочів, перемішайте, накрийте кришкою і залиште при кімнатній температурі до повного охолодження. За час охолодження кілька разів перемішайте.

1. Етап. Хе з баклажанів: Баклажани разом з маслом додайте до овочів, перемішайте, накрийте кришкою і залиште при кімнатній температурі до повного охолодження. За час охолодження кілька разів перемішайте.

7. Етап

Смачного!!!

8. Етап

Хе з баклажанів це смачна, ароматна і гостра овочева закуска яка відмінно підійде до мясних і овочевих страв. Готувати дуже просто і швидко, кількість гострого перцю регулюйте на ваш смак, за бажанням можете також додати зелень і інші спеції.