Name: Салат із яловичини а-ля Парижанка
Yield: 0
Ingredients: Яловичина - 300 гр.; Цибуля червона - 1 Шт.; Картопля - 3 Шт.; Куряче яйце - 2 Шт.; Помідори - 2 Шт.; Петрушка (зелень) - за смаком; Масло оливкове - 6 ст. л.; Оцет - 2 ст. л.; Гірчиця - 1/4 Ч. л.; Сіль - 1/3 Ч. л.; Спеції - 1 дрібка; Перець чорний - 1 дрібка

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Салат із яловичини а-ля Парижанка

1. Оцет - 2 ст. л.

2. Гірчиця - 1/4 Ч. л.

3. Сіль - 1/3 Ч. л.

4. Спеції - 1 дрібка

5. Перець чорний - 1 дрібка

Салат

1. Яловичина 300 гр.

2. Цибуля червона 1 Шт.

3. Картопля 3 Шт.

4. Куряче яйце 2 Шт.

5. Помідори 2 Шт.

6. Петрушка (зелень) за смаком

7. Масло оливкове 6 ст. л.

Як смачно приготувати - Салат із яловичини а-ля Парижанка

1. Етап

Готуємо заправлення. Збиваємо оцет із сіллю та гірчицею до розчинення солі, а потім потроху вливаємо масло і приправляємо перцем. Наприкінці додаємо пряні трави, вони можуть бути як свіжими, так і сухими.

2. Етап

Холодну відварену яловичину ріжемо тонкими скибочками. Поливаємо кількома ложками соусу і залишаємо маринуватися на 30 хвилин або більше.

1. Етап. Салат із яловичини а-ля Парижанка: Холодну відварену яловичину ріжемо тонкими скибочками. Поливаємо кількома ложками соусу і залишаємо маринуватися на 30 хвилин або більше.

3. Етап

Цибулю ріжемо кільцями і також поливаємо соусом і маринуємо.

4. Етап

Картоплю відварюємо в мундирі. Даємо трохи охолонути і очищаємо. Ріжемо на вісім частин і поливаємо соусом, що залишився, маринуємо.

1. Етап. Салат із яловичини а-ля Парижанка: Картоплю відварюємо в мундирі. Даємо трохи охолонути і очищаємо. Ріжемо на вісім частин і поливаємо соусом, що залишився, маринуємо.

5. Етап

Помідори та варені яйця ріжемо скибочками.

6. Етап

На блюді розкладаємо скибочки яловичини, перемежуючи цибулею.

7. Етап

Зверху викладаємо решту інгредієнтів. Прикрашаємо петрушкою і поливаємо соусом, що залишився від маринування. Солимо за смаком. Також можна доповнити страву листовим салатом, відвареною стручковою квасолею, броколі або цвітною капустою.