Name: Пісний плов з фаршированими печерицями
Yield: 0
Ingredients: Масло рослинне - 70 Мл.; Цибуля ріпчаста - 100 гр.; Морква - 120 гр.; Приправа - 1/2 Ч. л.; Рис - 1,5 Ст.; Сіль - за смаком; Вода - 3,5 Ст.; Часник - 1...2 Шт.; Печериці - 6...8 Шт.; Масло рослинне - 3 ст. л.; Цибуля ріпчаста - 50 гр.; Болгарський перець - 50 гр.; Часник - 1 зубка; Сіль - за смаком; Приправа - 1 дрібка

Інгредієнти для - Пісний плов з фаршированими печерицями

1. Для плову Масло рослинне 70 Мл.

2. Для плову Цибуля ріпчаста 100 гр.

3. Для плову Морква 120 гр.

4. Для плову Приправа 1/2 Ч. л.

5. Для плову Рис 1,5 Ст.

6. Для плову Сіль за смаком

7. Для плову Вода 3,5 Ст.

8. Для плову Часник 1...2 Шт.

9. Для фаршированих печериць Печериці 6...8 Шт.

10. Для фаршированих печериць Масло рослинне 3 ст. л.

11. Для фаршированих печериць Цибуля ріпчаста 50 гр.

12. Для фаршированих печериць Болгарський перець 50 гр.

13. Для фаршированих печериць Часник 1 зубка

14. Для фаршированих печериць Сіль за смаком

15. Для фаршированих печериць Приправа 1 дрібка

Як смачно приготувати - Пісний плов з фаршированими печерицями

1 . Етап

Для початку готуємо фаршировані печериці. Свіжі печериці протріть чистою сухою ганчіркою, акуратно виріжте ніжку і кавовою ложечкою акуратно вишкребіть частина м'якоті зсередини капелюшки. Підготовлені капелюшки відкладіть в сторону, а ніжки і м'якоть грибів наріжте дуже дрібно.

2 . Етап

Дрібно наріжте цибулю і болгарський перець

3 . Етап

На сковороді в олії злегка підсмажте цибулю, м'якоть грибів і болгарський перець. Зніміть з вогню, додайте дрібку розтертої приправи для плову і трохи солі

1. Етап. Пісний плов з фаршированими печерицями: На сковороді в олії злегка підсмажте цибулю, м'якоть грибів і болгарський перець. Зніміть з вогню, додайте дрібку розтертої приправи для плову і трохи солі

4 . Етап

Капелюшки печериць підсолити трохи зсередини і нафаршіруйте отриманою начинкою

5 . Етап

Починаємо готувати плов. Лук наріжте середнім кубиком, моркву - соломкою. Нарубати дрібно 3 зубчики часнику

1. Етап. Пісний плов з фаршированими печерицями: Починаємо готувати плов. Лук наріжте середнім кубиком, моркву - соломкою. Нарубати дрібно 3 зубчики часнику

6 . Етап

У глибокому сотейнику розжарити масло, підсмажте цибулю і моркву, в кінці додайте часник

7 . Етап

Приправу для плову я розтираю в ступці. Склад моєї приправи для плову: перець чорний, перець солодкий, зіра, барбарис, чабер, коріандр

1. Етап. Пісний плов з фаршированими печерицями: Приправу для плову я розтираю в ступці. Склад моєї приправи для плову: перець чорний, перець солодкий, зіра, барбарис, чабер, коріандр

8 . Етап

Висипте рис в сотейник до овочів і злегка підсмажте його близько 5-7 хвилин, додайте сіль і спеції, перемішайте.

1. Етап. Пісний плов з фаршированими печерицями: Висипте рис в сотейник до овочів і злегка підсмажте його близько 5-7 хвилин, додайте сіль і спеції, перемішайте.

9 . Етап

Влийте воду, додайте головку часнику цілком в середину. По колу викладіть фаршировані печериці. Накрийте кришкою і доведіть до кипіння.

1. Етап. Пісний плов з фаршированими печерицями: Влийте воду, додайте головку часнику цілком в середину. По колу викладіть фаршировані печериці. Накрийте кришкою і доведіть до кипіння.

10 . Етап

Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і залиште готуватися на 20-25 хвилин, поки вся вода не вбереться в рис. Зніміть з вогню і дайте плову постояти ще 5-10 хвилин. Тепер можна до столу.