Name: Соус з червоної смородини до м'яса
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: Смородина червона - 200 гр.; Часник - 1 зубка; Сіль - 3 дрібка; Крохмаль картопляний - 1 ст. л.; Куркума - 2 дрібка; Барбарис мелений - 0.5 Ч. л.; Цукор - 2 дрібка; Лимонний сік - 0.5 Ч. л.; Перець чорний - 2 дрібка

Інформація про рецепт

Приготування:

20 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Соус з червоної смородини до м'яса

1. Смородина червона - 200 гр.

2. Часник - 1 зубка

3. Сіль - 3 дрібка

4. Крохмаль картопляний - 1 ст. л.

5. Куркума - 2 дрібка

6. Барбарис мелений - 0.5 Ч. л.

7. Цукор - 2 дрібка

8. Лимонний сік - 0.5 Ч. л.

9. Перець чорний - 2 дрібка

Як смачно приготувати - Соус з червоної смородини до м'яса

1. Етап

Смородину промийте і перекладіть в невелику каструлю з товстим дном або сотейник. прогрійте на невеликому вогні протягом 5 хвилин, потім додайте пропущений через прес часник і зніміть з вогню.

2. Етап

Смородину розітріть товкачем для картоплі. Звичайно Ви можете перебити блендером, але він подрібнити і кісточки що не дуже добре для нашого соусу.

1. Етап. Соус з червоної смородини до м'яса: Смородину розітріть товкачем для картоплі. Звичайно Ви можете перебити блендером, але він подрібнити і кісточки що не дуже добре для нашого соусу.

3. Етап

Пропустіть ягоди через дуже дрібне сито, для приготування соусу нам знадобиться тільки сік.

4. Етап

Сік перелийте назад в сотейник, додайте всі спеції, влийте сік лимона і додайте розчинений в невеликій кількості крохмаль.

1. Етап. Соус з червоної смородини до м'яса: Сік перелийте назад в сотейник, додайте всі спеції, влийте сік лимона і додайте розчинений в невеликій кількості крохмаль.

5. Етап

Соус варіть на повільному вогні постійно помішуючи протягом 2-3 хвилин. Перед подачею соус охолодіть.

6. Етап

Смачного!!!

7. Етап

Соус з червоної смородини до м'яса виходить з легкою кислинкою, він смачний і ніжний. Такий соус чудово підійде до запеченої свинини і яловичини, а так само смаженої курки, кролику або качці. Цей соус не тільки чудово доповнить смак будь-якого м'яса, але й прикрасить будь-який святковий стіл. Що б була можливість готувати такий соус круглий рік, тоді в сезон зберіть ягоди, дотримуйтесь трьох перших етапах приготування, а потім заморозьте.