Соус з червоної смородини до м'яса

1 . Етап

Смородину промийте і перекладіть в невелику каструлю з товстим дном або сотейник. прогрійте на невеликому вогні протягом 5 хвилин, потім додайте пропущений через прес часник і зніміть з вогню.

2 . Етап

Смородину розітріть товкачем для картоплі. Звичайно Ви можете перебити блендером, але він подрібнити і кісточки що не дуже добре для нашого соусу.

3 . Етап

Пропустіть ягоди через дуже дрібне сито, для приготування соусу нам знадобиться тільки сік.

4 . Етап

Сік перелийте назад в сотейник, додайте всі спеції, влийте сік лимона і додайте розчинений в невеликій кількості крохмаль.

5 . Етап

Соус варіть на повільному вогні постійно помішуючи протягом 2-3 хвилин. Перед подачею соус охолодіть.

6 . Етап

Смачного!!!

7 . Етап

Соус з червоної смородини до м'яса виходить з легкою кислинкою, він смачний і ніжний. Такий соус чудово підійде до запеченої свинини і яловичини, а так само смаженої курки, кролику або качці. Цей соус не тільки чудово доповнить смак будь-якого м'яса, але й прикрасить будь-який святковий стіл. Що б була можливість готувати такий соус круглий рік, тоді в сезон зберіть ягоди, дотримуйтесь трьох перших етапах приготування, а потім заморозьте.