Інгредієнти для - Словацька національна страва Капустниця
Як смачно приготувати - Словацька національна страва Капустниця
1 . Етап
Сушені гриби замочити у холодній воді на 2 години.
2 . Етап
Цибулю дрібно нарізати. Копчене м'ясо нарізати на середні шматочки. Обсмажити на олії. Вогонь активний. Бажано готувати капустянку в каструлі з товстим дном.
3 . Етап
Постійно помішуючи м'ясо із цибулею, додати солодку паприку. Обережно, щоб паприка не пригоріла
4 . Етап
Влити бульйон та довести до кипіння.
5 . Етап
Воду з грибів злити та додати до бульйону. Додати кислу капусту, запашний та чорний перці. Акуратно перемішати. Довести до кипіння, зменшити вогонь і тушкувати до готовності капусти.
6 . Етап
Ковбасу нарізати кільцями. Чорнослив на шматочки
7 . Етап
Ковбасу посмажити на сковороді кілька хвилин. Вогонь активний і, коли капуста буде готова, додати ковбасу в капустянку.
8 . Етап
Картопля почистити та натерти на дрібній тертці. Додати в капустянку. Додати чорнослив. Довести до кипіння, зменшити вогонь та поварити 5 хвилин. Словацька Капустниця готова.