Name: Словацька національна страва Капустниця
Yield: 0
Ingredients: Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Свинячий ошийок - 200 гр.; Паприка - 2 ст. л.; Бульйон - 750 Мл.; Квашена капуста - 400 гр.; Гриби - 50 гр.; Перець духмяний - 5 Шт.; Перець чорний - 5 Шт.; Лавровий лист - 1 Шт.; Ковбаса - 200 гр.; Картопля - 200 гр.; Чорнослив - 100 гр.; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Словацька національна страва Капустниця

1. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

2. Свинячий ошийок - 200 гр.

3. Паприка - 2 ст. л.

4. Бульйон - 750 Мл.

5. Квашена капуста - 400 гр.

6. Гриби - 50 гр.

7. Перець духмяний - 5 Шт.

8. Перець чорний - 5 Шт.

9. Лавровий лист - 1 Шт.

10. Ковбаса - 200 гр.

11. Картопля - 200 гр.

12. Чорнослив - 100 гр.

13. Сіль - за смаком

Як смачно приготувати - Словацька національна страва Капустниця

1. Етап

Сушені гриби замочити у холодній воді на 2 години.

2. Етап

Цибулю дрібно нарізати. Копчене м'ясо нарізати на середні шматочки. Обсмажити на олії. Вогонь активний. Бажано готувати капустянку в каструлі з товстим дном.

1. Етап. Словацька національна страва Капустниця: Цибулю дрібно нарізати. Копчене м'ясо нарізати на середні шматочки. Обсмажити на олії. Вогонь активний. Бажано готувати капустянку в каструлі з товстим дном.

3. Етап

Постійно помішуючи м'ясо із цибулею, додати солодку паприку. Обережно, щоб паприка не пригоріла

4. Етап

Влити бульйон та довести до кипіння.

5. Етап

Воду з грибів злити та додати до бульйону. Додати кислу капусту, запашний та чорний перці. Акуратно перемішати. Довести до кипіння, зменшити вогонь і тушкувати до готовності капусти.

1. Етап. Словацька національна страва Капустниця: Воду з грибів злити та додати до бульйону. Додати кислу капусту, запашний та чорний перці. Акуратно перемішати. Довести до кипіння, зменшити вогонь і тушкувати до готовності капусти.

6. Етап

Ковбасу нарізати кільцями. Чорнослив на шматочки

7. Етап

Ковбасу посмажити на сковороді кілька хвилин. Вогонь активний і, коли капуста буде готова, додати ковбасу в капустянку.

1. Етап. Словацька національна страва Капустниця: Ковбасу посмажити на сковороді кілька хвилин. Вогонь активний і, коли капуста буде готова, додати ковбасу в капустянку.

8. Етап

Картопля почистити та натерти на дрібній тертці. Додати в капустянку. Додати чорнослив. Довести до кипіння, зменшити вогонь та поварити 5 хвилин. Словацька Капустниця готова.