Name: Картопляна запіканка з квасолею по-італійськи
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: Курячий фарш - 350 гр.; Куряче яйце - 1 Шт.; Сіль - 0.5 Ч. л.; Перець кайенский - 0.5 Ч. л.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Сухарі - 1 ст. л.; Картопля - 0.6 Кг.; Масло вершкове - 30 гр.; Куряче яйце - 1 Шт.; Сіль - 0.5 Ч. л.; Консерв. квасоля - 0.75 Б.; Масло рослинне - 0.5 ст. л.; Жовток курячого яйця - 1 Шт.

Картопляна запіканка з квасолею по-італійськи

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи. 15 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Картопляна запіканка з квасолею по-італійськи

1. Картопля - 0.6 Кг.

2. Масло вершкове - 30 гр.

3. Куряче яйце - 1 Шт.

4. Сіль - 0.5 Ч. л.

Для фаршу

1. Курячий фарш 350 гр.

2. Куряче яйце 1 Шт.

3. Сіль 0.5 Ч. л.

4. Перець кайенский 0.5 Ч. л.

5. Цибуля ріпчаста 1 Шт.

6. Сухарі 1 ст. л.

Для запіканки

1. Консерв. квасоля 0.75 Б.

2. Масло рослинне 0.5 ст. л.

3. Жовток курячого яйця 1 Шт.

Як смачно приготувати - Картопляна запіканка з квасолею по-італійськи

1. Етап

Я для запіканки робитиму картопляне пюре. Зварила картоплю у підсоленій воді. Злила всю рідину, залишивши на випадок одну склянку для того, якщо картопля погано м'ятиметься. Розім'яла картоплю, додавши в нього лише 1 ст л рідини. Поклала вершкове масло. Старанно перемішала. Пюре готове. Дала йому трохи остигнути і вбила в нього одне яйце.

2. Етап

Робимо фарш курячий або беремо готовий. На 350 г фаршу я взяла 1 ріпчасту цибулину, порізану дуже дрібно, 1 яйце, посолила та поперчила. Перемішала і поклала в нього 1 ст л білих сухарів, тому до фаршу мені здався рідкуватим. Беремо форму для запікання. Я взяла форму D-20 см і висотою-5 см. Обмазала її соняшниковою олією. На низ форми виклала половину картопляного пюре. На пюре-0,5 банки у склі квасолі з овочами по-італійськи. Далі мокрими руками сформувала з фаршу кульки та поклала їх на квасолю. У мене вийшло їх 11 шт. Вільні місця я теж заповнила квасолею із банки.

1. Етап. Картопляна запіканка з квасолею по-італійськи: Робимо фарш курячий або беремо готовий. На 350 г фаршу я взяла 1 ріпчасту цибулину, порізану дуже дрібно, 1 яйце, посолила та поперчила. Перемішала і поклала в нього 1 ст л білих сухарів, тому до фаршу мені здався рідкуватим. Беремо форму для запікання. Я взяла форму D-20 см і висотою-5 см. Обмазала її соняшниковою олією. На низ форми виклала половину картопляного пюре. На пюре-0,5 банки у склі квасолі з овочами по-італійськи. Далі мокрими руками сформувала з фаршу кульки та поклала їх на квасолю. У мене вийшло їх 11 шт. Вільні місця я теж заповнила квасолею із банки.

3. Етап

Верхній шар – друга половина картопляного пюре. Від яйця відокремлюємо жовток. Їм я помажу верх майбутньої запіканки, щоб вона була красива в процесі запікання. Поставила до духовки, виставивши т-180 С на 40 хвилин. Хвилин за 15 до кінця запікання я прикрила верх запіканки фольгою, щоб він не потемнів. Орієнтуйтеся по духовці.