Name: Солянка м'ясна
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 0
Ingredients: Яловичина - 400 гр.; Ковбаса - 300 гр.; Лавровий лист - 3 Шт.; Мариновані огірки - 200 гр.; Томатна паста - 5 ст. л.; Цибуля ріпчаста - 2 Шт.; Морква - 1 Шт.; Лимон - для подачі; Перець чорний - за смаком; Зелень - за смаком; Маслини - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи. 20 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Солянка м'ясна

1. Яловичина - 400 гр.

2. Ковбаса - 300 гр.

3. Лавровий лист - 3 Шт.

4. Мариновані огірки - 200 гр.

5. Томатна паста - 5 ст. л.

6. Цибуля ріпчаста - 2 Шт.

7. Морква - 1 Шт.

8. Лимон - для подачі

9. Перець чорний - за смаком

10. Зелень - за смаком

11. Маслини - за смаком

Як смачно приготувати - Солянка м'ясна

1. Етап

Поставити варитися яловичину в підсоленій воді приблизно близько години. Після витягнути, охолодити і нарізати на маленькі шматочки. Воду не зливати це наша основа.

2. Етап

З моркви і цибулі зробити зажарку, в кінці додати томат і трохи загасити.

3. Етап

Нарізати маленькими кубиками ковбасу і огірки.

4. Етап

У киплячу воду кинути яловичину з ковбасою, потім зажарку і огірки. Влити півсклянки розсолу з під огірків.

5. Етап

Кинути перець і лавровий лист, посолити, проварити ще 10 хвилин, після дати трохи постояти.

6. Етап

Подавати зі скибочкою лимона, маслинами і рубаною зеленню.

7. Етап

Смачного!!!

8. Етап

Солянка м'ясна з яловичиною та ковбасою виходить дуже смачною, ситною з кислинкою від маринованих огірків. Готувати таке блюдо простіше простого, для цього ми можемо взяти раніше відварене і смажене м'ясо і будь-який вид ковбаси що виявите в холодильнику. Гарний насичений колір надає томат, а основний смак лягає на огірки і розсіл. Особливу пікантність так само надає лимон і маслини, але зазвичай в такому вигляді подають тільки в кафе, ресторанах або любителі вишуканості.