Name: Запечена гуска в рукаві
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 0
Ingredients: Гусь - 2.5 Кг.; Часник - 3 зубка; Морква - 1 Шт.; Лимон - 1/2 Шт.; Яблука - 4 Шт.; Мандарини - 2 Шт.; Спеції - за смаком; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи. 40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Запечена гуска в рукаві

1. Гусь - 2.5 Кг.

2. Часник - 3 зубка

3. Морква - 1 Шт.

4. Лимон - 1/2 Шт.

5. Яблука - 4 Шт.

6. Мандарини - 2 Шт.

7. Спеції - за смаком

8. Сіль - за смаком

Як смачно приготувати - Запечена гуска в рукаві

1. Етап

Гуся добре промийте всередині і зовні. Потім витріть рушником.

2. Етап

Часник пропустіть через прес, змішайте його зі спеціями, сіллю і цедрою лимона. Птицю натріть сумішшю.

3. Етап

Мандарини очистіть від шкірки і розберіть на часточки. У яблука видаліть серцевину і наріжте на середні шматочки, морква очистіть на брусочки.

1. Етап. Запечена гуска в рукаві: Мандарини очистіть від шкірки і розберіть на часточки. У яблука видаліть серцевину і наріжте на середні шматочки, морква очистіть на брусочки.

4. Етап

Гуся нафаршіруйте нарізаними фруктами та морквою.

5. Етап

Черевце зашейте звичайної голкою з ниткою.

6. Етап

Гуся покладіть в рукав і зав'яжіть його в обидва боки. Запікайте при 180 градусах 1,5 години. Потім розріжте акуратно рукав і готуйте ще 15 хвилин що б отримати рум'яної скоринки.

1. Етап. Запечена гуска в рукаві: Гуся покладіть в рукав і зав'яжіть його в обидва боки. Запікайте при 180 градусах 1,5 години. Потім розріжте акуратно рукав і готуйте ще 15 хвилин що б отримати рум'яної скоринки.

7. Етап

Перекладіть гусака на блюдо, видаліть нитку і подавайте.

8. Етап

Смачного!!!

9. Етап

Запечена гуска в рукаві це дуже смачне і ароматне блюдо. Завдяки начинки з фруктів м'ясо виходить дуже соковитим і ароматним, так само лимонна цедра додає м'ясу неповторний смак. Приємне в цій страві що можна поставити його в духовку і займатися своїми справами НЕ переживаючи за процес приготування. Гусь виходить з дуже рум'яної і хрусткою скоринкою, що б вона була ще смачніше після розрізання рукава полийте всього гусака рідиною що утворилася в рукаві.