Name: Два маринаду для патисонів і баклажан на меду
Yield: 0
Ingredients: Вода - 1 Л.; Оцет - 50 гр.; Мед - 1 Ст.; Сіль - 50 гр.; Патісони - 50 гр.; Цибуля біла - 50 гр.; Баклажани - 50 гр.; Болгарський перець - 50 гр.; Помідори - 50 гр.; Листя смородини - 50 гр.; Листя вишні - 50 гр.; Мед - 1 Ст.; Оцет - 1 Ст.; Масло рослинне - 1 Ст.; Сіль - 1 Ч. л.; Баклажани - 1 Ч. л.; Цибуля біла - 1 Ч. л.; Болгарський перець - 1 Ч. л.; Помідори - 1 Ч. л.

Два маринаду для патисонів і баклажан на меду

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Два маринаду для патисонів і баклажан на меду

Маринад

1. Вода 1 Л.

2. Оцет 50 гр.

3. Мед 1 Ст.

4. Сіль 50 гр.

5. Патісони 50 гр.

6. Цибуля біла 50 гр.

7. Баклажани 50 гр.

8. Болгарський перець 50 гр.

9. Помідори 50 гр.

10. Листя смородини 50 гр.

11. Листя вишні 50 гр.

12. Мед 1 Ст.

13. Оцет 1 Ст.

14. Масло рослинне 1 Ст.

15. Сіль 1 Ч. л.

16. Баклажани 1 Ч. л.

17. Цибуля біла 1 Ч. л.

18. Болгарський перець 1 Ч. л.

19. Помідори 1 Ч. л.

Як смачно приготувати - Два маринаду для патисонів і баклажан на меду

1. Етап

Для першого способу овочі нарізати великими часточками, цибулю кільцями і укласти в стерилізовані банки. Лука не шкодуйте, він потім найпопулярніший виявляється :) даної кількості маринаду вистачає на 3 літрові банки.

2. Етап

Всі складові маринаду з'єднати, налити в каструлю і довести до кипіння. Ось тут народ почав активно обговорювати наявність меду в рецепті, що втрачаються цінні властивості. Відповідаю-можете використовувати цукор, якщо мед бентежить. А у мене залишається з минулого року зацукрований мед, ось я його і використовую, попередньо розтопивши, а цінні властивості можна і так отримувати, коли їмо його окремо.

1. Етап. Два маринаду для патисонів і баклажан на меду: Всі складові маринаду з'єднати, налити в каструлю і довести до кипіння. Ось тут народ почав активно обговорювати наявність меду в рецепті, що втрачаються цінні властивості. Відповідаю-можете використовувати цукор, якщо мед бентежить. А у мене залишається з минулого року зацукрований мед, ось я його і використовую, попередньо розтопивши, а цінні властивості можна і так отримувати, коли їмо його окремо.

3. Етап

Залити киплячим розчином овочі в банках. Прикрити кришкою і помістити в каструлю з водою (на дно укласти шматок тканини), поставити на середній вогонь і з моменту закипання стерилізувати: 0,5 л банки - 5-7 хвилин 1 л банки - 15-20 хвилин 3 л банки - 30-35 хвилин. Потім закатати.

1. Етап. Два маринаду для патисонів і баклажан на меду: Залити киплячим розчином овочі в банках. Прикрити кришкою і помістити в каструлю з водою (на дно укласти шматок тканини), поставити на середній вогонь і з моменту закипання стерилізувати: 0,5 л банки - 5-7 хвилин 1 л банки - 15-20 хвилин 3 л банки - 30-35 хвилин. Потім закатати.

4. Етап

Для другого способу баклажани, перець, помідори, цибулю крупно нарізати.

5. Етап

Мед, оцет і масло змішати, додати сіль і довести до кипіння. У цьому маринаді бланшувати підготовлені овочі, занурюючи їх не більше ніж на 1 хвилину в киплячий розчин і укладаючи відразу в стерилізовані банки. Даної кількості маринаду вистачає на 1 літрову і 1 півлітрову банку.