Печиво Йогуртова манна

1. Етап

М'яке вершкове масло зіб'ємо з цукром. У процесі треба додати або пакетик ванільного цукру, або 1 ч. л. ванільної есенції як я.

2. Етап

У стаканчик (160 г) домашнього йогурту (або покупного щільної консистенції) покладемо 2/3 ч. л. соди, перемішаємо, дочекаємося реакції (хотіла зняти, а в мене йогурт почав тікати, довелося терміново викладати) і додамо до маси, що збивається. Дати поєднатися всім інгредієнтам.

3. Етап

Додамо яєчко. Все збити кілька хвилин.

4. Етап

І почати додавати потихеньку борошно та манку. Причому спочатку манку - щоб вона мала можливість і час розбухнути, а потім муку. Виходить таке тісто. М'яке, приємне у роботі. Залежно від вологості борошна та щільність йогурту, кількість борошна може змінюватись – тому додавайте поступово.

5. Етап

Ліпимо з тіста ось такі кульки. Я заморочилася, зважувала по 25 г кулька. Це не обов'язково, можна робити на око.

6. Етап

Щось захотілося додати, я змішала по столовій ложці мигдального борошна і цукру і стала занурювати кульки в цю суміш. Наприкінці здогадалася спочатку мачати в розеточку з водою, а потім у цю суміш, щоб краще прилипло. Сподіваюся на фото видно, що вийшло. Цей крок не є обов'язковим, за бажанням! А можна також занурювати в мак, кокосову стружку або просто в цукор.

7. Етап

Відправляємо печиво до попередньо розігрітої до 180 гр духовки, до зарум'янювання. Мені знадобилося по 15 хвилин на кожну партію.

8. Етап

Усього вийшло у мене 37 штучок.

9. Етап

А ось розлом, дивіться яка структура!

10. Етап

Загалом терміново пити чай! Все до столу! Пригощайтеся, мої гарні!