Name: Равлики в овочевому соусі
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Вода - 250 Мл.; Куряче яйце - 2 Шт.; Сіль - 1 Ч. л.; Борошно кукурудзяне - 100 гр.; Борошно - 350 гр.; Фарш - 600 гр.; Цибуля ріпчаста - 3 Шт.; Часник - 1 зубка; Перець духмяний - 1 зубка; Морква - 2 Шт.; Болгарський перець - 1 Шт.; Масло рослинне - 4 ст. л.; Перець чилі - 4 ст. л.; Томатна паста - 3 ст. л.

Інгредієнти для - Равлики в овочевому соусі

1. Вода 250 Мл.

2. Куряче яйце 2 Шт.

3. Сіль 1 Ч. л.

4. Борошно кукурудзяне 100 гр.

5. Борошно 350 гр.

6. Фарш 600 гр.

7. Цибуля ріпчаста 3 Шт.

8. Часник 1 зубка

9. Перець духмяний 1 зубка

10. Морква 2 Шт.

11. Болгарський перець 1 Шт.

12. Масло рослинне 4 ст. л.

13. Перець чилі 4 ст. л.

14. Томатна паста 3 ст. л.

Як смачно приготувати - Равлики в овочевому соусі

1 . Етап

З води, яйця, солі та борошна замісити еластичне тісто, накрити серветкою та дати постояти йому 30 хвилин при кімнатній температурі.

2 . Етап

Цибулини нарізати пір'ям, моркву тонкими брусочками, болгарський перець кубиком, обсмажити на олії до напівготовності, додати томатну пасту і смажити 1 хвилину. Зняти з вогню.

1. Етап. Равлики в овочевому соусі: Цибулини нарізати пір'ям, моркву тонкими брусочками, болгарський перець кубиком, обсмажити на олії до напівготовності, додати томатну пасту і смажити 1 хвилину. Зняти з вогню.

3 . Етап

До м'ясного фаршу додати дрібно порубану цибулину, зубок часнику, холодну воду, яйце, сіль, перець, добре перемішати. Тісто розділити на 4 частини, розкотити в тонкі пласти, змастити фаршем і згорнути в дуже щільний рулет.

1. Етап. Равлики в овочевому соусі: До м'ясного фаршу додати дрібно порубану цибулину, зубок часнику, холодну воду, яйце, сіль, перець, добре перемішати. Тісто розділити на 4 частини, розкотити в тонкі пласти, змастити фаршем і згорнути в дуже щільний рулет.

4 . Етап

Розрізати на шматочки завтовшки 2-3 см.

5 . Етап

У товстостінну каструлю кладемо кілька ложок обсмажених овочів, наливаємо киплячу воду, солимо, перчимо, чекаємо бурхливого кипіння і викладаємо шар равликів, поверх них кладемо овочі, равлики і т. д. На цю кількість продуктів потрібно 1 літр води. Закриваємо кришкою і тушкуємо на середньому вогні 20 хвилин.