Інгредієнти для - Дхал

1. Кмин 2 Ч. л.
2. Чилі мелений 2 Ч. л.
3. Куркума 2 Ч. л.
4. Часник 6 зубок
5. Імбир корінь 8 См.
6. Горох 300 гр.
7. Масло оливкове 2 ст. л.

Як смачно приготувати - Дхал

1 . Етап

Поставте невелику сковороду на середній вогонь і додайте 2 ч. ложки кмину. Струшуйте на сковороді протягом 1-2 хв до аромату. Відміряйте 1 ч.ложку подрібненого чилі і 2 ч. ложки куркуми і змішайте з кмином. Очистіть 3 зубчики часнику та імбир. Часник дрібно наріжте, а імбир поріжте на 4 шматочки.

1. Етап. Дхал: Поставте невелику сковороду на середній вогонь і додайте 2 ч. ложки кмину. Струшуйте на сковороді протягом 1-2 хв до аромату. Відміряйте 1 ч.ложку подрібненого чилі і 2 ч. ложки куркуми і змішайте з  кмином. Очистіть 3 зубчики часнику та імбир. Часник дрібно наріжте, а імбир поріжте на 4  шматочки.

2 . Етап

Покладіть 300 г гороху (бажано жовтого) у велику каструлю та залийте 1,3 л холодної води. Довести до кипіння на середньому сильному вогні. Якщо якась піна піднімається до верху рідини зніміть ложкою.

1. Етап. Дхал: Покладіть 300 г  гороху (бажано жовтого) у велику каструлю та залийте 1,3 л холодної води. Довести до кипіння на середньому сильному вогні. Якщо якась піна піднімається до верху рідини зніміть  ложкою.

3 . Етап

На повільному вогні, зменште вогонь до мінімуму. Перемішайте спеції, часник і імбир, накрийте кришкою і обережно тушкуйте 1 годину.

1. Етап. Дхал: На повільному вогні, зменште вогонь до мінімуму. Перемішайте спеції, часник і імбир, накрийте кришкою і обережно тушкуйте 1 годину.

4 . Етап

Зніміть кришку і обережно розмішайте. Варіть ще 20 хвилин без кришки, щоб розколений горох став повністю ніжним. У цей момент дхал повинен бути густим і вершковим.

1. Етап. Дхал: Зніміть кришку і обережно розмішайте. Варіть ще 20 хвилин без кришки, щоб розколений горох став повністю ніжним. У цей момент дхал повинен бути густим і вершковим.

5 . Етап

Перед самим закінченням часу варіння поставе невелику сковороду на середній вогонь і додайте 2 ст. л. оливкової олії (або будь-якої іншої кулінарної олії). Наріжте дрібно 3 зубчики часнику та додайте їх до гарячої олії, обсмажуючи 2-3 хвилини до підрум’янення.

1. Етап. Дхал: Перед самим закінченням часу варіння поставе невелику сковороду  на середній вогонь і додайте 2 ст. л. оливкової олії (або будь-якої іншої кулінарної олії). Наріжте дрібно 3 зубчики часнику та додайте їх до гарячої олії, обсмажуючи 2-3 хвилини до підрум’янення.

6 . Етап

Розмішайте скибочки часнику та ароматизовану олію в далі і приправте за смаком. Вийміть і викиньте шматочки імбиру.

1. Етап. Дхал: Розмішайте скибочки часнику та ароматизовану олію в далі і приправте за смаком. Вийміть і викиньте шматочки імбиру.

7 . Етап

Дал можна подавати гарячим або повністю охолодженим і зберігати в герметичному контейнері в холодильнику до 5 днів або заморожувати до 3 місяців. Дхал злегка загусне, оскільки охолоджується, тому під час нагрівання додавайте води, щоб досягти бажаної консистенції. Дхал можна подати самостійно або як гарнір.

1. Етап. Дхал: Дал можна подавати гарячим або повністю охолодженим і зберігати в герметичному контейнері в холодильнику до 5 днів або заморожувати до 3 місяців. Дхал злегка загусне, оскільки охолоджується, тому під час нагрівання додавайте води, щоб досягти бажаної консистенції. Дхал можна подати самостійно або як гарнір.
Дхал
Інформація про рецепт Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготування:
1 годи. 15 хв.
Recipe Icon - Master recipes
Кількість порцій:
4
Млинцеві рулетики з мовою і грибами
Млинцеві рулетики з мовою і грибами
Змішайте в мисці воду, молоко, масло, яйце, цукор, сіл...
Салат із яловичини а-ля Парижанка
Салат із яловичини а-ля Парижанка
Готуємо заправлення. Збиваємо оцет із сіллю та гірчице...
Морквяний суп-пюре з нутом
Морквяний суп-пюре з нутом
Нут промити. Якщо варитимете нут самостійно, то беріть...
Ребра свинячі барбекю
Ребра свинячі барбекю
Приготувати потрібні інгредієнти. Свинячі ребра наріза...
Фунчоза зі свининою «Червоний дракон»
Фунчоза зі свининою «Червоний дракон»
Моркву нарізати півкульками, як і цибулю. Селеру наріз...
Авокадо Хумус
Авокадо Хумус
Змішайте нут, авокадо, тахини, сік лайма, часник, олив...
Куряче філе по-французьки
Куряче філе по-французьки
Мясо наріжте на тонкі пластинки. Цибулю наріжте півкіл...
Курячий салат з горіхами
Курячий салат з горіхами
Мясо відварюємо до готовності, охолоджуємо і рвемо на...
Буряковий хумус
Буряковий хумус
Смачного!!! Подавайте краще охолодженим. Перебити до о...
Маринована цвітна капуста
Маринована цвітна капуста
Маринад вказано на 1 л. банку. Капусту розберіть на су...
Соус песто
Соус песто
Соус Песто виходить свіжим, яскравим і смачним, такий...
Брускетта з овочами і куркою
Брускетта з овочами і куркою
Кабачок наріжте дрібними кубиками. Селера наріжте дріб...