Name: Торт Нілу
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 16
Ingredients: Борошно - 400 гр.; Какао - 2 ст. л.; Гашене сода - 1 Ч. л.; Білок курячого яйця - 1 Шт.; Масло вершкове - 250 гр.; Цукор - 1,5 Ст.; Куряче яйце - 6 Шт.; Сир - 700 гр.; Крохмаль картопляний - 2 ст. л.; Ваніль - 2 ст. л.; Цукор - 5 ст. л.; Вода - 7 ст. л.; Какао - 3 ст. л.; Масло вершкове - 40 гр.

Інгредієнти для - Торт Нілу

1. Тісто Борошно 400 гр.

2. Тісто Какао 2 ст. л.

3. Тісто Гашене сода 1 Ч. л.

4. Тісто Білок курячого яйця 1 Шт.

5. Тісто Масло вершкове 250 гр.

6. Начинка Цукор 1,5 Ст.

7. Начинка Куряче яйце 6 Шт.

8. Начинка Сир 700 гр.

9. Начинка Крохмаль картопляний 2 ст. л.

10. Начинка Ваніль 2 ст. л.

11. Глазур Цукор 5 ст. л.

12. Глазур Вода 7 ст. л.

13. Глазур Какао 3 ст. л.

14. Глазур Масло вершкове 40 гр.

Як смачно приготувати - Торт Нілу

1 . Етап

Для початку, масло розтерти з борошном і какао в крихту.

2 . Етап

Додати погашену соду і білок. Замісити тісто. Розділити на 2 приблизно однакових частини і відправити в морозильну камеру на 1 годину.

1. Етап. Торт Нілу: Додати погашену соду і білок. Замісити тісто. Розділити на 2 приблизно однакових частини і відправити в морозильну камеру на 1 годину.

3 . Етап

Поки наше тісто чекає свого часу в морозилці, ми займемося начинкою. До цукру поступово додаємо по одному яйцю і добре збиваємо. Потім, потрібно додати крохмаль і ванілін.

1. Етап. Торт Нілу: Поки наше тісто чекає свого часу в морозилці, ми займемося начинкою. До цукру поступово додаємо по одному яйцю і добре збиваємо. Потім, потрібно додати крохмаль і ванілін.

4 . Етап

Частинами додаємо сир, не припиняючи збивати. Коли начинка придбає приблизно таку консистенцію-начинка готова.

5 . Етап

Виймаємо наше тісто з морозильної камери і формуємо майбутній торт. Дно рознімної форми (у мене 26 см.) потрібно застелити пергаментом. Потім, беремо одну частину тіста і натираємо на крупній тертці. Рівномірно розподіляємо тісто по дну форми, наверх викладаємо сирну начинку, також рівномірно розподіляємо. На начинку натираємо другу частину тіста і ставимо торт в духовку на 15 хвилин при 200 градусах. Потім зменшуємо до 150 градусів і печемо близько години. Орієнтуйтеся на свою духовку.

1. Етап. Торт Нілу: Виймаємо наше тісто з морозильної камери і формуємо майбутній торт. Дно рознімної форми (у мене 26 см.) потрібно застелити пергаментом. Потім, беремо одну частину тіста і натираємо на крупній тертці. Рівномірно розподіляємо тісто по дну форми, наверх викладаємо сирну начинку, також рівномірно розподіляємо. На начинку натираємо другу частину тіста і ставимо торт в духовку на 15 хвилин при 200 градусах. Потім зменшуємо до 150 градусів і печемо близько години. Орієнтуйтеся на свою духовку.

6 . Етап

Готовий торт залишаємо повністю охолонути, не виймаючи з форми. Це потрібно для того, щоб начинка зміцнилася, і верхній шар тіста просто не з'їхав, коли ми буде витягувати торт з форми. Отже, прийшов час варити глазур. Всі інгредієнти доводимо до кипіння, варимо 2-3 хвилини, до загустіння і поливаємо торт.