Інформація про рецепт
Інгредієнти для - Хумус з брокколі
Як смачно приготувати - Хумус з брокколі
1. Етап
Нут замочити на ніч. Воду в якій замочувався нут злити і додати нову, так щоб нут покривала на 5 см. Варити 1-1,5 години. Воду, що залишилася, не зливати. Нут охолодити.
2. Етап
Брокколі нарізати та варити 10 хвилин. Охолодити.
3. Етап
У чашу комбайна завантажити нут (залишити трохи для прикраси), броколі, тахіну, масло, лимонний сік, сіль та спеції та збивати, поступово додаючи остиглий відвар для отримання бажаної консистенції (у мене пішло десь 100 мл).
4. Етап
Для подачі я посмажила на грилі багет.
