Name: Лимонне печиво
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Масло вершкове - 60 гр.; Білок курячого яйця - 1 Шт.; Крохмаль кукурудзяний - 40 гр.; Цукор - 100 гр.; Борошно - 200 гр.; Лимон - 1 Шт.

Інформація про рецепт

Приготування:

30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Лимонне печиво

1. Масло вершкове - 60 гр.

2. Білок курячого яйця - 1 Шт.

3. Крохмаль кукурудзяний - 40 гр.

4. Цукор - 100 гр.

5. Борошно - 200 гр.

6. Лимон - 1 Шт.

Як смачно приготувати - Лимонне печиво

1. Етап

Цукор змішайте з вершковим маслом м'якої текстури і збийте міксером що б вийшла пишна маса.

2. Етап

Додайте до цукру з маслом яєчний білок, жовток нам не знадобиться зовсім.

3. Етап

З лимона вичавити сік і натріть цедри. Додайте всі в тісто і знову збийте міксером.

4. Етап

Потім додайте кукурудзяний крохмаль, але можна взяти і картопляний тільки беріть тоді трохи менше, так як кукурудзяний не такий виражений і у нього більш нейтральний смак. Всипте борошно, тільки не всю відразу, кількість буде залежить від соковитості лимона і розміру яйця. Замісити тісто що б вона не була занадто густим.

1. Етап. Лимонне печиво: Потім додайте кукурудзяний крохмаль, але можна взяти і картопляний тільки беріть тоді трохи менше, так як кукурудзяний не такий виражений і у нього більш нейтральний смак. Всипте борошно, тільки не всю відразу, кількість буде залежить від соковитості лимона і розміру яйця. Замісити тісто що б вона не була занадто густим.

5. Етап

З готового тіста відривайте невеликі кульки, скачайте трохи в руках і викладіть на відстані на застеленому пергаментом протвине.

1. Етап. Лимонне печиво: З готового тіста відривайте невеликі кульки, скачайте трохи в руках і викладіть на відстані на застеленому пергаментом протвине.

6. Етап

Кожна кулька трохи притисніть рукою або дном гуртки, потім випікайте в розігрітій духовці до 180 градусів 8-10 хвилин.

7. Етап

Печиво охолодіть на решітці і подавайте.

8. Етап

Смачного!!!

9. Етап

Лимонне печиво готувати дуже просто і швидко, інгредієнти з яких воно складається майже завжди знайдуться в холодильнику. Це відмінний рецепт на випадок якщо раптово прийшли гості, випікається таке печиво за лічені хвилини, виходить дуже ароматним з легкою кислинкою, красивого білого кольору. Прекрасно підійде таке печиво до чаю, так само можна з'єднати дві половинки печива за допомогою лимонного крему, тоді у вас вийде справжній смачний шедевр.