Інгредієнти для - Правильне тісто для вареників та пельменів
Як смачно приготувати - Правильне тісто для вареників та пельменів
1. Етап
Класичне пельменне тісто має складатися з борошна, яєць і води (молока) - цей склад визначився багатовіковим досвідом багатьох народів. Інше питання стоїть у визначенні правильних пропорцій і тут знову допоможе приходить досвід. Ідеальне співвідношення яєць та води – на кожне середнє яйце необхідно брати 2 склянки борошна. Для отримання необхідної в'язкості тіста додається тепла вода та/або молоко. Рослинна олія робить тісто ніжнішим і податливішим. Сіль додається до смаку. Отже, висипаємо на стіл або чашку 2 склянки борошна. У центрі отриманої гірки робимо невелике заглиблення, розбиваємо туди яйце і додаємо теплу воду, змішану з молоком та сіллю.
2. Етап
Ретельно вимішуємо тісто, додаємо в нього 1 чайну ложку олії і ще раз добре вимішуємо.
3. Етап
Отримане тісто накриваємо тканиною або рушником та залишаємо на 40 хвилин для дозрівання. За 40 хвилин наше чудове тісто буде готове.
4. Етап
Як бачите, все дуже просто! Будьте щасливі та здорові! Смачного!
