Інформація про рецепт
Інгредієнти для - Цибулева ікра
Як смачно приготувати - Цибулева ікра
1. Етап
Цибулю нарізати кубиком, моркву натерти на великій тертці. Смажити в невеликому казані на розпеченій олії до прозорості цибулі.
2. Етап
Потім додати моркву, смажити помішуючи ще кілька хвилин.
3. Етап
Додати очищене натерте на великій тертці яблуко, лавровий лист і сіль, перемішати.
4. Етап
Додати воду. Тушкувати без кришки на помірному вогні, іноді помішуючи, приблизно 40-50 хвилин до випаровування рідини. Овочі повинні стати дуже м'якими та розваристими. Якщо вода википить раніше – можна трохи долити. Накрити казан кришкою і залишити остигати на плиті.
5. Етап
Готову ікру подрібнити блендером. А можна і не подрібнювати, овочі дуже добре розварені.
