Name: Варення з мандаринів в шкірці
Prep time: 20 h
Cook time: 20 h
Yield: 0
Ingredients: Мандарини - 1 Кг.; Цукор - 1 Кг.; Вода - 240 Мл.

Інформація про рецепт

Приготування:

20 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Варення з мандаринів в шкірці

1. Мандарини - 1 Кг.

2. Цукор - 1 Кг.

3. Вода - 240 Мл.

Як смачно приготувати - Варення з мандаринів в шкірці

1. Етап

Мандарини добре промийте і залийте окропом на 15 хвилин, потім злийте воду і залийте вже холодної, залиште у воді на ніч. Мандарини потрібно брати з щільно прилягає шкіркою.

2. Етап

Розріжте всі фрукти навпіл. Можна звичайно нарізати дрібніше.

3. Етап

Тепер потрібно приготувати сироп. Воду вилийте в каструлю і додайте 500 гр. цукру. Варіть на повільному вогні що б крупинки цукру розчинилися.

1. Етап. Варення з мандаринів в шкірці: Тепер потрібно приготувати сироп. Воду вилийте в каструлю і додайте 500 гр. цукру. Варіть на повільному вогні що б крупинки цукру розчинилися.

4. Етап

Додайте до сиропу мандарини і варіть після закипання 20 хвилин на мінімальному вогні. Після зніміть з вогню і залиште на 4 години.

1. Етап. Варення з мандаринів в шкірці: Додайте до сиропу мандарини і варіть після закипання 20 хвилин на мінімальному вогні. Після зніміть з вогню і залиште на 4 години.

5. Етап

Потім всипте до мандаринів 250 гр. цукор і варіть після закипання 20 хвилин. Знову залиште на 4 години. Повторіть те ж саме з цукром, що залишився.

1. Етап. Варення з мандаринів в шкірці: Потім всипте до мандаринів 250 гр. цукор і варіть після закипання 20 хвилин. Знову залиште на 4 години. Повторіть те ж саме з цукром, що залишився.

6. Етап

Мандарини витягніть з сиропу і Уваров його до легкої густини і бурштинового кольору на повільному вогні. Потім поверніть мандарини і закип'ятіть.

1. Етап. Варення з мандаринів в шкірці: Мандарини витягніть з сиропу і Уваров його до легкої густини і бурштинового кольору на повільному вогні. Потім поверніть мандарини і закип'ятіть.

7. Етап

Готове гаряче варення розкладіть по стерильним банкам і закатати. Переверніть кришкою вниз і накрийте ковдрою до повного охолодження.

1. Етап. Варення з мандаринів в шкірці: Готове гаряче варення розкладіть по стерильним банкам і закатати. Переверніть кришкою вниз і накрийте ковдрою до повного охолодження.

8. Етап

Смачного!!!

9. Етап

Варення з мандаринів в шкірці виходить досить смачним і оригінальним, в ньому є трохи гіркуватості але це не псує його, а навпаки робить цікавим. З даних інгредієнтів виходить дві банки по 0,5 л. Колір варення дуже красивий і насичений, приготування займе певний час, але результат буде того вартий.