Пиріг осетинський з сиром

1. Етап

У теплому молоці розчинити дріжджі, сухі можна замінити живими в кількості 1 ч. Л., Додайте цукор і сіль. Поступово додавайте борошно замісити м'яке тісто. Додайте рослинне масло і вмесіте його в тісто. Поставте в тепле місце щоб тісто підійшло в два рази.

2. Етап

Зелень дрібно наріжте.

3. Етап

Весь сир натріть на крупній тертці і змішайте з нарізаною зеленню.

4. Етап

Тісто розкачати не сильно великим колом або просто розімніть руками, викладіть начинку. Чи не доходите повністю до країв.

5. Етап

Зберіть краю до центру і защіпніте добре.

6. Етап

Тепер акуратно розтягніть наш пиріг в тонкий корж. Покладіть на змащену жаровню пиріг швом вниз, зверху зробіть маленьку дірочку що б виходила пара.

7. Етап

Випікайте при 180 градусах на нижній поличці 10 хвилин, потім підніміть вище і випікайте ще 20 хвилин. Пиріг дістаньте з духовки і змастіть вершковим маслом.

8. Етап

Подавайте відразу ж поки гарячий.

9. Етап

Смачного!!!

10. Етап

Такий пиріг з двома видами сиру виходить дуже ситним, смачним і соковитим. Готувати досить просто, це прекрасне рішення для сімейної вечері. Головне в цьому пирогу що б він був тонким, а кількість сиру було більше ніж обсяг тесту. Тісто можна готувати і на воді, але на молоці воно буде набагато ніжніше.