Name: Пшонка з овочами «Цікава»
Yield: 0
Ingredients: Пшоно - 1.5 Ст.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Баклажани - 1 Шт.; Перець червоний солодкий - 1 Шт.; Морква - 1 Шт.; Помідори - 1 Шт.; Томатна паста - 1 ст. л.; Масло оливкове - 1 ст. л.; Орегано - 1 дрібка; Базилік - 1 дрібка; Кріп - 3 гілочка; Сметана - 2 ст. л.; Сир голландський - 100 гр.

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Пшонка з овочами «Цікава»

Основа

1. Пшоно 1.5 Ст.

2. Цибуля ріпчаста 1 Шт.

3. Баклажани 1 Шт.

4. Перець червоний солодкий 1 Шт.

5. Морква 1 Шт.

6. Помідори 1 Шт.

7. Томатна паста 1 ст. л.

8. Масло оливкове 1 ст. л.

9. Орегано 1 дрібка

10. Базилік 1 дрібка

11. Кріп 3 гілочка

Добавки

1. Сметана 2 ст. л.

2. Сир голландський 100 гр.

Як смачно приготувати - Пшонка з овочами «Цікава»

1. Етап

Овочі помити та очистити. З баклажану також повністю зняти шкірку. Нарізати овочі дрібними кубиками, моркву натерти на середній тертці.

2. Етап

На оливковій олії злегка позолотити цибулю та моркву, додати баклажани та пасерувати всі разом.

3. Етап

Додати помідори та томатну пасту, гасити хвилини 3, посипати прянощами, посолити та присипати цукром. Добре перемішати та відкласти половину овочів.

1. Етап. Пшонка з овочами «Цікава»: Додати помідори та томатну пасту, гасити хвилини 3, посипати прянощами, посолити та присипати цукром. Добре перемішати та відкласти половину овочів.

4. Етап

У другу половину добавляти густу сметану і згасити до загусання.

5. Етап

Просо промити добре, залити відміряною водою, посолити за смаком і зварити до готовності. Загорнути в рушник і дати вперти хвилин 10. Я варю в мультиварці, там простіше.

6. Етап

Готове пшоно розділити навпіл і в одну половину втрутити тертий сир, залишивши трохи для посипання.

7. Етап

Розкласти пшонку на скляній дошці шаром у пару див. Спочатку зробити пісний варіант. Потім із сиром. З каші вирізати кола кулінарним кільцем. Укласти одне коло на тарілку.