Безглютенові макарони з соусом та сиром тофу

1 . Етап

Помідори ріжемо кубиком, перець – короткою соломкою, тофу – тонкими пластиками. Відокремлюємо листочки розмарину від стебла, решту зелені дрібно кришимо (залишіть кілька листків петрушки та базиліка для прикраси готової страви).

2 . Етап

Ставимо воду для макаронів, солимо і поки вода закипає, розігріваємо на сковороді масло, обсмажуємо в ньому тофу до золотистої скоринки.

3 . Етап

Знову розігріваємо в сковороді масло і злегка обсмажуємо куркуму і розмарин. Висипаємо соєвий фарш, додаємо в нього воду, солимо. Фарш практично моментально вбирає воду, тому, як тільки води не залишилося, додайте до фаршу помідори та перець (і ще трохи води, якщо помідори сухуваті) і тушкуйте до готовності овочів.

4 . Етап

Перед тим, як зняти соус з вогню, додайте в нього рубану зелень і потушкуйте ще кілька хвилин.

5 . Етап

Готово! Залишилося гарно сервірувати. Смачного!