Шурпа кайнатма

1 . Етап

М'ясо нарізати великими шматками. У каструлю влити холодну воду, покласти м'ясо, на сильному вогні довести до кипіння, зняти піну, трохи підсолити і зменшити державну вогонь до слабкого.

2 . Етап

Цибулю почистити, нарізати кільцями.

3 . Етап

Моркву почистити, нарізати кільцями.

4 . Етап

Помідори вимити, нарізати товстими кружальцями.

5 . Етап

Викласти цибулю в каструлю з м'ясом, після закипання шурпи-кайнатма знову зняти піну і додати моркву. Варити на слабкому вогні близько 1,5 годин.

6 . Етап

Додати цілий картопля і помідори. Варити ще близько 20 хвилин, посолити. М'ясо, моркву і картоплю з шурпи-кайнатма викласти на велике блюдо. Бульйон розлити по тарілках, поперчити і подавати до столу.

7 . Етап

Смачного!!!