Сира аджика з чорнобривцями

1 . Етап

Ось наші інгредієнти.

2 . Етап

Промиті та обсушені суцвіття чорнобривців (оксамитів), перець чилі, часник та горіхи пропускаємо через м'ясорубку.

3 . Етап

Щоб не загубилися в м'ясорубці залишки нашого добра, ще пропускаємо шматочок чорного хліба. Він там не завадить :)

4 . Етап

Додаємо 2 ст. л. солі (під ніж).

5 . Етап

Потім 2 повні ст. л. оливкової (або соняшникової) олії.

6 . Етап

По 1 ст. л. з великою гіркою хмелі-сунелі та меленого коріандру.

7 . Етап

Добре все перемішуємо, складаємо в баночку і прибираємо в холодильник на зберігання. Бажано, щоб інгредієнти "подружилися" між собою (хоча б годин 5-6).