Name: Сімейний пиріг-булочки з черемшею
Yield: 0
Ingredients: Борошно - 500 гр.; Вода - 150 Мл.; Цукор - 1 ст. л.; Дріжджі сухі - 6 гр.; Куряче яйце - 2 Шт.; Сіль - 1 Ч. л.; Масло рослинне - 3 ст. л.; Черемша - 1 пучок; Куряче яйце - 3 Шт.; Білок курячого яйця - 1 Шт.; Кріп - 10 гр.; Сіль - за смаком; Масло рослинне - 2 ст. л.; Жовток курячого яйця - 1 Шт.; Масло рослинне - 1 ст. л.; Ваніль - 1 дрібка

Інгредієнти для - Сімейний пиріг-булочки з черемшею

1. Тісто Борошно 500 гр.

2. Тісто Вода 150 Мл.

3. Тісто Цукор 1 ст. л.

4. Тісто Дріжджі сухі 6 гр.

5. Тісто Куряче яйце 2 Шт.

6. Тісто Сіль 1 Ч. л.

7. Тісто Масло рослинне 3 ст. л.

8. Начинка Черемша 1 пучок

9. Начинка Куряче яйце 3 Шт.

10. Начинка Білок курячого яйця 1 Шт.

11. Начинка Кріп 10 гр.

12. Начинка Сіль за смаком

13. Начинка Масло рослинне 2 ст. л.

14. Змащення Жовток курячого яйця 1 Шт.

15. Змащення Масло рослинне 1 ст. л.

16. Змащення Ваніль 1 дрібка

Як смачно приготувати - Сімейний пиріг-булочки з черемшею

1 . Етап

У миску просіяла 40 г борошна, насипала цукор, дріжджі, сіль, налила теплу воду і залишила опару на столі. Через 25 хвилин на опарі з'явилися бульбашки. Розбила яйця, налила масло і просіяла 300 г борошна в опару.

2 . Етап

Перемішала тісто і зайнялася начинкою. Чисту черемшу і кріп нарізала в миску. Розкришила варені яйця, посолити, додала масло і сирий білок. У піднялося тісто просіяла 110 г борошна і обняла його. Вийшло круте тісто.

1. Етап. Сімейний пиріг-булочки з черемшею: Перемішала тісто і зайнялася начинкою. Чисту черемшу і кріп нарізала в миску. Розкришила варені яйця, посолити, додала масло і сирий білок. У піднялося тісто просіяла 110 г борошна і обняла його. Вийшло круте тісто.

3 . Етап

На дно миски насипала 50 г борошна, яка піде на підсипку і залишила тісто підніматися. Воно збільшилося в розмірі. Обробила тісто на сім частин і зробила з них булочки. Булочки розкотила качалкою. Начинила їх начинкою. Краї тесту зібрала разом і закрутила.

1. Етап. Сімейний пиріг-булочки з черемшею: На дно миски насипала 50 г борошна, яка піде на підсипку і залишила тісто підніматися. Воно збільшилося в розмірі. Обробила тісто на сім частин і зробила з них булочки. Булочки розкотила качалкою. Начинила їх начинкою. Краї тесту зібрала разом і закрутила.

4 . Етап

Всі сім булочок закрученої стороною поклала в круглу, змащену маслом форму без дна на пергаментний папір. Приготувала мастило з жовтка, масла, ваніліну і обмазала їй пиріг. Пиріг поставила в розігріту духовку.