Тірамісу класичний
Інформація про рецепт
Recipe Icon - Master recipes
Приготування:
2 годи. 7 хв.
Recipe Icon - Master recipes
Кількість порцій:
0
Recipe Icon - Master recipes
Джерело:

Інгредієнти для - Тірамісу класичний

1. Маскарпоне - 250 гр.
2. Куряче яйце - 2 Шт.
3. Цукрова пудра - 50 гр.
4. Печиво савоярді - 12 Шт.
5. Лікер - 50 Мл.
6. Кава еспресо - 130 Мл.
7. Какао - 2 ст. л.
8. М'ята - для прикрас

Як смачно приготувати - Тірамісу класичний

1. Етап

Каву краще готувати заварне, охолодіть. Змішайте каву з цукром за смаком, додайте лікер, перемішайте до розчинення цукру, це буде просочення для печива. Лікер можна замінити коньяком.

1. Етап. Тірамісу класичний: Каву краще готувати заварне, охолодіть. Змішайте каву з цукром за смаком, додайте лікер, перемішайте до розчинення цукру, це буде просочення для печива. Лікер можна замінити коньяком.

2. Етап

Яйця розділіть на жовтки і білки. Збийте окремо білки з половиною цукрової пудри і жовтки з рештою пудрою. Збивайте довго що б жовтки стали білими, а білки мали стійку консистенцію. Кількість цукрової пудри можете збільшити якщо Вам здасться мало солодким.

1. Етап. Тірамісу класичний: Яйця розділіть на жовтки і білки. Збийте окремо білки з половиною цукрової пудри і жовтки з рештою пудрою. Збивайте довго що б жовтки стали білими, а білки мали стійку консистенцію. Кількість цукрової пудри можете збільшити якщо Вам здасться мало солодким.

3. Етап

У жовтки поступово додайте маскарпоне постійно збиваючи на повільній швидкості.

1. Етап. Тірамісу класичний: У жовтки поступово додайте маскарпоне постійно збиваючи на повільній швидкості.

4. Етап

Потім в жовток з маскарпоне поступово додайте збитий білок, заважайте в одному напрямку що б маса стала однорідною.

1. Етап. Тірамісу класичний: Потім в жовток з маскарпоне поступово додайте збитий білок, заважайте в одному напрямку що б маса стала однорідною.

5. Етап

Печиво савоярді швидко занурте в лікер з кавою і викладіть щільно в високу форму. Змастіть печиво зверху кремом. Потім викладіть ще один шар печива і знову покрийте кремом.

1. Етап. Тірамісу класичний: Печиво савоярді швидко занурте в лікер з кавою і викладіть щільно в високу форму. Змастіть печиво зверху кремом. Потім викладіть ще один шар печива і знову покрийте кремом.

6. Етап

Тірамісу поставте в холодильник на 6 годин, а краще на ніч. Потім посипте через ситечко какао і можна подавати.

1. Етап. Тірамісу класичний: Тірамісу поставте в холодильник на 6 годин, а краще на ніч. Потім посипте через ситечко какао і можна подавати.

7. Етап

Смачного!!!

8. Етап

Тірамісу класичний з маскарпоне виходить дуже смачним, такий десерт готувати досить просто і швидко, основний час займає просочення і застигання крему. Тірамісу варто зберігати тільки в холодильнику. Так само тірамісу можна готувати відразу порційно викладаючи в невеликі креманки, тоді подавати буде набагато зручніше. Так само десерт можна посипати замість какао натертим чорним шоколадом.