Name: Качині ніжки з яблуками та картоплею
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 2
Ingredients: Качка - 2 Шт.; Картопля - 2 Шт.; Яблука - 1 Шт.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Вино біле сухе - 100 Мл.; Мед - 1 Ч. л.; Лимонний сік - 1 ст. л.; Сіль - за смаком; Суміш перців - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи. 40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Качині ніжки з яблуками та картоплею

1. Качка - 2 Шт.

2. Картопля - 2 Шт.

3. Яблука - 1 Шт.

4. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

5. Вино біле сухе - 100 Мл.

6. Мед - 1 Ч. л.

7. Лимонний сік - 1 ст. л.

8. Сіль - за смаком

9. Суміш перців - за смаком

Як смачно приготувати - Качині ніжки з яблуками та картоплею

1. Етап

Качині ніжки миємо, обсушуємо паперовим рушником, натираємо сіллю, перцем, соком лимона.

2. Етап

На суху гарячу сковороду кладемо ніжки шкірою вниз. Обсмажуємо пару хвилин до підрум'янювання та витоплювання жиру.

3. Етап

Перевертаємо і зі зворотного боку смажимо ще 2 хвилини, прибираємо ніжки.

4. Етап

Цибулю чистимо і ріжемо тонкими смужками. Зручно для цього використовувати шатківницю кухонного комбайна.

5. Етап

Кладемо порізану цибулю на сковороду, з витопленим качиним жиром. Обсмажуємо цибулю кілька хвилин на середньому вогні до прозорості.

6. Етап

Кладемо за смаком сіль, суміш перців, мед, наливаємо сухе біле вино, перемішуємо, тушкуємо 1 хвилину.

7. Етап

Чистимо картоплю, ріжемо тонкими кухлями. У яблука видаляємо серцевину, ріжемо півкільцями. Я використовувала все тугіше шатківницю кухонного комбайна.

8. Етап

Беремо форму для запікання. Для порційної подачі зручно використовувати одноразові алюмінієві форми. На дно форми кладемо порізані яблука та картоплю.

9. Етап

Зверху кладемо качину ніжку. Навколо ніжки кладемо тушковану цибулю. Закриваємо форму фольгою. Ставимо в нагріту до 200 градусів духовку. Запікаємо 1 годину, далі прибираємо фольгу і підрум'янюємо ще 10 хвилин на максимальному вогні на верху в духовці.

10. Етап

Подаємо страву гарячою. Щасливого Нового року!!!