Качині ніжки з яблуками та картоплею

1 . Етап

Качині ніжки миємо, обсушуємо паперовим рушником, натираємо сіллю, перцем, соком лимона.

2 . Етап

На суху гарячу сковороду кладемо ніжки шкірою вниз. Обсмажуємо пару хвилин до підрум'янювання та витоплювання жиру.

3 . Етап

Перевертаємо і зі зворотного боку смажимо ще 2 хвилини, прибираємо ніжки.

4 . Етап

Цибулю чистимо і ріжемо тонкими смужками. Зручно для цього використовувати шатківницю кухонного комбайна.

5 . Етап

Кладемо порізану цибулю на сковороду, з витопленим качиним жиром. Обсмажуємо цибулю кілька хвилин на середньому вогні до прозорості.

6 . Етап

Кладемо за смаком сіль, суміш перців, мед, наливаємо сухе біле вино, перемішуємо, тушкуємо 1 хвилину.

7 . Етап

Чистимо картоплю, ріжемо тонкими кухлями. У яблука видаляємо серцевину, ріжемо півкільцями. Я використовувала все тугіше шатківницю кухонного комбайна.

8 . Етап

Беремо форму для запікання. Для порційної подачі зручно використовувати одноразові алюмінієві форми. На дно форми кладемо порізані яблука та картоплю.

9 . Етап

Зверху кладемо качину ніжку. Навколо ніжки кладемо тушковану цибулю. Закриваємо форму фольгою. Ставимо в нагріту до 200 градусів духовку. Запікаємо 1 годину, далі прибираємо фольгу і підрум'янюємо ще 10 хвилин на максимальному вогні на верху в духовці.

10 . Етап

Подаємо страву гарячою. Щасливого Нового року!!!