Name: Бісквітний рулет з малиною
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 0
Ingredients: Куряче яйце - 3 Шт.; Борошно - 80 гр.; Цукор - 80 гр.; Ванільний цукор - 1 Ч. л.; Вода - 1 ст. л.; Маскарпоне - 200 гр.; Малиновий джем - 100 гр.; Вершки 33% - 150 Мл.; Цукрова пудра - 2 Ст.; Малина - 100 гр.

Інформація про рецепт

Приготування:

2 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Бісквітний рулет з малиною

Бісквіт

1. Куряче яйце 3 Шт.

2. Борошно 80 гр.

3. Цукор 80 гр.

4. Ванільний цукор 1 Ч. л.

5. Вода 1 ст. л.

Крем

1. Маскарпоне 200 гр.

2. Малиновий джем 100 гр.

3. Вершки 33% 150 Мл.

4. Цукрова пудра 2 Ст.

5. Малина 100 гр.

Як смачно приготувати - Бісквітний рулет з малиною

1. Етап

Для бісквіта збийте яйця з цукром близько 10 хвилин. Додайте борошно, акуратно перемішайте і перелийте на деко застелене пергаментом. Випікайте при 180 градусах 13 хвилин.

2. Етап

Готовий рулет перекладіть на лист пергаменту і накрийте зверху змоченим рушником в крижаній воді. Залиште в такому стані поки будемо готувати крем.

1. Етап. Бісквітний рулет з малиною: Готовий рулет перекладіть на лист пергаменту і накрийте зверху змоченим рушником в крижаній воді. Залиште в такому стані поки будемо готувати крем.

3. Етап

Збийте вершки з цукровою пудрою і сиром, якщо крем буде густий тоді додайте кілька ложок молока.

4. Етап

З бісквіта зніміть пергамент, змастіть джемом, а зверху приготованим кремом, розкладіть ягоди малини.

5. Етап

Зверніть бісквіт рулетом, змастіть зверху кремом, поставте в холодильник на 2 години. Наріжте на шматочки і подавайте.

1. Етап. Бісквітний рулет з малиною: Зверніть бісквіт рулетом, змастіть зверху кремом, поставте в холодильник на 2 години. Наріжте на шматочки і подавайте.

6. Етап

Бісквітний рулет з малиною виходить дуже ніжним, смачним і повітряним. Готувати його не дуже складно, він відмінно прикрасить будь-який святковий стіл. Малину можете сміливо замінити на будь-які інші ягоди, зверху рулет можете прикрасити шоколадною глазурью або будь-яким іншим способом.