Інгредієнти для - Морквяний суп-пюре з нутом
Як смачно приготувати - Морквяний суп-пюре з нутом
1 . Етап
Нут промити. Якщо варитимете нут самостійно, то беріть 200 г. (Також замість нуту можна використовувати білу квасолю, але тоді обсмажувати на деку її не треба - вся квасоля йде в суп!) Половину нуту викласти в жароміцну форму або на невеликий лист, покритий пекарським папером . Посипати паприкою, морською сіллю і поставити в розігріту до 200 ° С духовку на 30 хвилин, періодично перемішуючи.
2 . Етап
Моркву очистити та нарізати кружальцями. Скласти в миску, додати оливкову олію, прованські трави та зубчики часнику. Все добре перемішати, щоб спеції розподілились по моркві.
3 . Етап
Викласти моркву у форму, застелену фольгою, та рівномірно розподілити. Запікати в духовці при 200 ° C до готовності, хвилин 25-30.
4 . Етап
Коли морква буде готова, нут, що залишиться, викласти в чашу блендера.
5 . Етап
Додати запечену моркву, посолити, поперчити до смаку, додати томатну пасту та спеції (каррі, куркума). Влити бажану кількість окропу та збити все до пюреподібного стану!
6 . Етап
Густоту супу можна відрегулювати за власним бажанням! Готовий суп-пюре ще прогріти і можна подавати.