Інгредієнти для - Закуска з баклажанів із м'ятою
Як смачно приготувати - Закуска з баклажанів із м'ятою
1. Етап
Баклажани ріжемо кружальцями завтовшки 1 см. Заливаємо на 15 хвилин водою, щоб прибрати гіркоту, далі віджимаємо.
2. Етап
Беремо сотейник Zepter, кладемо до нього віджаті баклажани (трохи більше 2/3 висоти). Тушкування овочів у Zepter не вимагає жиру та води. Баклажани будуть тушкуватися у власному соку, що робить їх кориснішими та дієтичнішими. Крім того, не потрібно додавання солі при приготуванні в Zepter.
3. Етап
Закриваємо кришку, включаємо вогонь на середній (3-тє поділ з 6).
4. Етап
При середньому вогні доводимо стрілку на кришці до зеленого поля термоконтролера. Далі перемикаємо вогонь на мінімальний.
5. Етап
Продовжуємо готувати, доки стрілка не дійде до середини зеленого поля. Далі вогонь відключаємо, прибираємо сотейник з вогню та продовжуємо готувати без нагрівання ще 15 хвилин за рахунок ефекту термосу посуду Zepter.
6. Етап
Готові баклажани збризкуємо оцтом, додаємо каперси, рубану м'яту. За бажанням можете збризкати оливковою олією. Сіль додавати не потрібно.
7. Етап
Цю закуску можна подати теплою, але мені вона смачніше охолоджена. Так чути її насичений смак і аромат. Смачного!
