Інгредієнти для - Віяло з баклажану з курячим рагу
Як смачно приготувати - Віяло з баклажану з курячим рагу
1. Етап
На сковороді розігріваємо 2 ст. л. рослинної олії і обсмажуємо дрібно порубану цибулю до прозорості.
2. Етап
Додаємо в сковороду курячий фарш, обсмажуємо його, ламаючи ребром лопатки, до легкої золотистості. Видавимо часник через прес, посолити і поперчити.
3. Етап
Додамо томати, перемішаємо, зменшимо вогонь, додамо сушені трави і томимо 15 хвилин.
4. Етап
Баклажан нарізаємо вздовж до кінця. Розкриваємо як віяло, солимо кожен шар і кладемо на паперовий рушник. Через 10 хвилин протираємо паперовим рушником вологу, що виділилася. Таким чином баклажан вбере менше олії при готуванні і не гіркуватиме.
5. Етап
Викладаємо баклажан на пекарський папір, розкриваємо його, трохи солимо, збризкуємо олією і запікаємо 10 хвилин при температурі 180С.
6. Етап
У кожен шар кладемо куряче рагу.
7. Етап
Посипаємо тертим сиром, будь-яким, який вам найбільше подобається.
8. Етап
Запікаємо, поки сир не підрум'яниться, приблизно 15-20 хвилин.
