Name: Яблучні часточки в карамелі
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Яблука - 2 Шт.; Цукор - 1 Ст.; Крохмаль картопляний - 2 ст. л.; Олія арахісова - 2 ст. л.; Масло рослинне - 1 Ст.; Перець рожевий - 1 Ч. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Яблучні часточки в карамелі

1. Яблука - 2 Шт.

2. Цукор - 1 Ст.

3. Крохмаль картопляний - 2 ст. л.

4. Олія арахісова - 2 ст. л.

5. Масло рослинне - 1 Ст.

6. Перець рожевий - 1 Ч. л.

Як смачно приготувати - Яблучні часточки в карамелі

1. Етап

Досить невеликий набір продуктів.

2. Етап

Яблука промиваю, очищаю від шкірки та серцевини та нарізаю часточками.

3. Етап

Картопляний крохмаль розводжу в невеликій кількості води, приблизно в 50-60 мл і вмочую в густий розчин яблучні часточки по одній або кілька відразу. Це залежить від товщини нарізаних часточок і "міцності" м'якоті, не можна, щоб вони зламалися та розвалилися.

1. Етап. Яблучні часточки в карамелі: Картопляний крохмаль розводжу в невеликій кількості води, приблизно в 50-60 мл і вмочую в густий розчин яблучні часточки по одній або кілька відразу. Це залежить від товщини нарізаних часточок і

4. Етап

Обсмажую в розігрітій до 160*З олії.

5. Етап

Дістаю та обсушую часточки.

6. Етап

З цукру та арахісового масла (можна скористатися і кунжутним, якщо його смак вам ближче) варю карамель.

7. Етап

Опускаю в карамель обсмажені яблучні часточки, швидко перемішую і викладаю на блюдо.

8. Етап

Я розклала верхи горошини рожевого перцю і вафельні маргаритки. Коли готувала. було ще початок квітня, холодно і промозгло, дуже хотілося уявити весну в "окремо взятій тарілці". Ну, і не змогла втриматися, поставила китайську статуетку кішечки, таки східний стиль.