Калач Сніжинка

1. Етап

Змішати молоко та манну крупу. Зварити помішуючи кашу. Остудити. У теплу кашу додати швидкодіючі дріжджі та цукор. Перемішати.

2. Етап

Додати м'яку олію, сіль, ванілін та яйце. Перемішати.

3. Етап

Родзинки запарити у гарячій воді на 20 хвилин. Потім обсушити. Частками додавати до рідких інгредієнтів борошно та родзинки, замісити тісто, що не липне. Покласти в миску, накрити рушником і залишити на 1 годину для підйому.

4. Етап

Тісто, що підійшло, обім'яти і розділити на дві частини.

5. Етап

Кожну частину тіста розкатати в коло завтовшки 2 см. Перекласти пергамент.

6. Етап

Розрізати на сегменти, не дорізаючи остаточно посередині кола.

7. Етап

Зробити надрізи на кожному сегменті.

8. Етап

Провернути кінці навколо осі через надрізи один раз. Залишити у теплі підходити на 20 хвилин.

9. Етап

Змастити яйцем, випікати до легкої рум'яності 25 хвилин.