Калач Сніжинка

1 . Етап

Змішати молоко та манну крупу. Зварити помішуючи кашу. Остудити. У теплу кашу додати швидкодіючі дріжджі та цукор. Перемішати.

2 . Етап

Додати м'яку олію, сіль, ванілін та яйце. Перемішати.

3 . Етап

Родзинки запарити у гарячій воді на 20 хвилин. Потім обсушити. Частками додавати до рідких інгредієнтів борошно та родзинки, замісити тісто, що не липне. Покласти в миску, накрити рушником і залишити на 1 годину для підйому.

4 . Етап

Тісто, що підійшло, обім'яти і розділити на дві частини.

5 . Етап

Кожну частину тіста розкатати в коло завтовшки 2 см. Перекласти пергамент.

6 . Етап

Розрізати на сегменти, не дорізаючи остаточно посередині кола.

7 . Етап

Зробити надрізи на кожному сегменті.

8 . Етап

Провернути кінці навколо осі через надрізи один раз. Залишити у теплі підходити на 20 хвилин.

9 . Етап

Змастити яйцем, випікати до легкої рум'яності 25 хвилин.