Name: Пиріг з черешнею
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: Борошно - 220 гр.; Цукор - 170 гр.; Масло вершкове - 130 гр.; Куряче яйце - 2 Шт.; Черешня - 500 гр.; Сіль - 1 дрібка; Сода - 1/3 Ч. л.; Оцет 9% - 1.5 Ч. л.; Цукрова пудра - 1 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

50 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Пиріг з черешнею

1. Борошно - 220 гр.

2. Цукор - 170 гр.

3. Масло вершкове - 130 гр.

4. Куряче яйце - 2 Шт.

5. Черешня - 500 гр.

6. Сіль - 1 дрібка

7. Сода - 1/3 Ч. л.

8. Оцет 9% - 1.5 Ч. л.

9. Цукрова пудра - 1 ст. л.

Як смачно приготувати - Пиріг з черешнею

1. Етап

Черешню промийте і видаліть кісточки, розберіть на половинки. Яйця розділіть на жовтки і білки. Білки поставте в холодильник, а жовтки розітріть з половиною цукру. Потім додайте розтоплене вершкове масло трохи охолоджене. Перемішайте і додайте погашену соду оцтом.

2. Етап

Додайте в жовтки борошно і замісіть тісто. Тісто має бути м'яким, але при цьому тримати форму.

3. Етап

Частина тесту приблизно 1/5 потрібно загорнути в харчову плівку і покладіть в морозилку на хвилин 10, потім ми будемо з цього тесту робити посипання для пирога. Решту тіста розкачати і викладіть у форму для запікання зробивши бортики.

1. Етап. Пиріг з черешнею: Частина тесту приблизно 1/5 потрібно загорнути в харчову плівку і покладіть в морозилку на хвилин 10, потім ми будемо з цього тесту робити посипання для пирога. Решту тіста розкачати і викладіть у форму для запікання зробивши бортики.

4. Етап

Охолоджені білки збийте з цукром, що залишився до стійкості.

5. Етап

Черешню трохи присипте борошном і викладіть на тісто. Потім покрийте збитими білка і рівномірно розрівняйте.

6. Етап

Зверху на білок натріть на крупній тертці охолоджене тісто з морозилки. Випікайте пиріг при 180 градусах 25 хвилин або поки вгору стане рум'яним. Перед тим як витягне пиріг з форми його потрібно охолодити.

1. Етап. Пиріг з черешнею: Зверху на білок натріть на крупній тертці охолоджене тісто з морозилки. Випікайте пиріг при 180 градусах 25 хвилин або поки вгору стане рум'яним. Перед тим як витягне пиріг з форми його потрібно охолодити.

7. Етап

Смачного!!!

8. Етап

Пиріг з черешнею виходить ніжним, пісочним з легкої повітряної білкової прошарком. Найважливіший інгредієнт від якого залежить смак всього пирога це черешня, так що вибирайте солодку і якісну. Такий пиріг буде ще смачніше на наступний день, подавайте нарізавши на шматочки можна з кулькою морозива.