Name: Гарбузовий суп з червоною сочевицею
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Селера корінь - 1/2 Шт.; Гарбуз - 500 гр.; Морква - 1 Шт.; Сочевиця - 1 Ст.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Паприка - 1 Ч. л.; Каррі - 1/2 Ч. л.; Бульйон - 1 Л.; Вершки 15% - 50 Мл.; Гарбузове насіння - для подачі; Масло рослинне - для смаження; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Гарбузовий суп з червоною сочевицею

1. Селера корінь - 1/2 Шт.

2. Гарбуз - 500 гр.

3. Морква - 1 Шт.

4. Сочевиця - 1 Ст.

5. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

6. Паприка - 1 Ч. л.

7. Каррі - 1/2 Ч. л.

8. Бульйон - 1 Л.

9. Вершки 15% - 50 Мл.

10. Гарбузове насіння - для подачі

11. Масло рослинне - для смаження

12. Сіль - за смаком

13. Перець чорний - за смаком

Як смачно приготувати - Гарбузовий суп з червоною сочевицею

1. Етап

Лук наріжте кубиками, обсмажте до прозорості на олії.

2. Етап

До цибулі додайте нарізану кубиками гарбуз, моркву і корінь селери. Обсмажте протягом 5 хвилин.

3. Етап

Після додайте сочевицю, влийте бульйон і варіть під кришкою 25 хвилин.

4. Етап

Додайте в суп спеції, сіль і перець за смаком, зніміть з вогню і перебити блендером до однорідності.

5. Етап

Влийте вершки і поверніть на вогонь на кілька хвилин. Подавайте з обсмаженими насінням гарбуза.

6. Етап

Смачного!!!

7. Етап

Гарбузовий суп з червоною сочевицею дуже пряний, смачний, ніжний і яскравий. Подавати такий суп так само можна з грінками, обсмаженими креветками або мідіями, а так же просто з карамелізований цибулею. Гарбузовий суп чудово підійде для всієї родини на обід або вечерю, спеції вибирайте на свій смак, жирність вершків так само підбирайте на власний розсуд.