Інгредієнти для - М'ясний салат Фаворит на новорічний стіл
Як смачно приготувати - М'ясний салат Фаворит на новорічний стіл
1 . Етап
Свинячий язик промити і покласти в каструлю з холодною водою, довести до кипіння на слабкому вогні та варити до готовності. (Відварити язик можна заздалегідь.) Наріжте свинячий язик соломкою.
2 . Етап
Філе курки вимити та розрізати на довгі шматочки. У сковороду додаємо трохи рослинної олії і в розігріту олію кладемо нарізані шматочки курячого філе, посипаємо приправою до курки посолити і поперчити до смаку, обсмажуємо до слабо золотистої скоринки, періодично помішуючи. Потім дати курячому філе охолонути і нарізати соломкою.
3 . Етап
Нарізаємо соломкою шинку.
4 . Етап
Для салату беремо мариновані огірочки та також нарізаємо їх соломкою.
5 . Етап
Усі нарізані продукти відправляємо у велику миску.
6 . Етап
Тепер потрібно обсмажити цибулю та гриби. Цибулю розрізати на четвертинки і подрібнити. У сковороду налити трохи олії, відправляємо нарізану цибулю на сковороду, трохи посолити і обсмажити цибулю до золотистого кольору. Потім обсмажену цибулю відкиньте на сито і дайте стекти зайвому маслу.
7 . Етап
Поки обсмажується цибуля, наріжте печериці пластинками.
8 . Етап
У сковороду знову наливаємо трохи рослинної олії і обсмажуватимемо нарізані гриби, трохи їх посолити. Готові гриби перекласти в сито, щоб забрати зайву олію.
9 . Етап
Потім у миску з вже нарізаними інгредієнтами викладаємо остогілі обсмажені гриби та обсмажену цибулю.
10 . Етап
Приготуємо заправку для салату: беремо майонез, в майонез додаємо 2 ч. л. хрону, натертий на дрібній терці часник, додаємо сіль та чорний мелений перець за смаком.
11 . Етап
Все добре перемішати, заправка для салату готова.
12 . Етап
Додаємо заправку в салат та перемішуємо. Салат потрібно спробувати на смак (щоб визначити чи всього в ньому вистачає).
13 . Етап
Для прикраси салату взяла дайкон. Нарізати тонкими кружками. Налити в миску холодної води, додати 1 ч. л. солі та покласти нарізаний дайкон хвилин на 10-15 (полежавши у воді дайкон стане м'яким). Викласти його на паперовий рушник, просушити, а потім викласти кружечки з дайкона внахлест.
14 . Етап
Акуратно скрутити кружки дайкона "трубочкою", закріпивши низ квітки зубочистками - хрест на хрест (кінці зубочисток обріжте).
15 . Етап
Розправте пелюстки квітки.
16 . Етап
Тепер беремо роз'ємне кільце (розмір - 18 см), встановлюємо на тарілку на якій подаватимемо салат і перекладаємо його в кільце, добре утрамбовуючи.
17 . Етап
Потім кільце потрібно акуратно зняти із салату.
18 . Етап
Прикрасити боки салату нарізаними кружальцями дайкону.
19 . Етап
Верх салату прикрашаємо листям салату, встановивши їх у середину салату.
20 . Етап
На листя салату встановлюємо троянди з дайкону та прикрашаємо смужками з червоного болгарського перцю (смужки нарізати овочечисткою).
21 . Етап
Такий салат буде ефектно виглядати на святковому столі і ще дуже смачний.