Інгредієнти для - Шоколадно-вишневі тарталетки
Як смачно приготувати - Шоколадно-вишневі тарталетки
1. Етап
Вишню чи черешню необхідно помити, обсушити та видалити кісточки.
2. Етап
Духовку розігріваємо до 180С. Печиво подрібнюємо на дрібну крихту.
3. Етап
Змішуємо крихту з розтопленим вершковим маслом і викладаємо "тісто" у формочки, щільно утрамбовуючи. Випікаємо тарталетки 15 хвилин. Охолоджуємо.
4. Етап
Поки випікаються тарталетки, готуємо начинку. Вишню ставимо на вогонь, додаємо цукор і одну-дві ложки води (до черешні додаємо лимонний сік). У заморожену вишню можна не додавати воду, вона й так пустить багато соку. Варимо близько 5 хвилин до м'якості. Якщо хочете, щоб начинка була однорідніша, можна спюрювати готову вишню в блендері. Мені більше подобається шматочками.
5. Етап
Знімаємо вишню з вогню і додаємо прямо в гарячу шматочки шоколаду та вершки.
6. Етап
Розмішуємо до повного розчинення шоколаду. Виходить чудовий вишневий ганаш!
7. Етап
Викладаємо начинку в тарталетки та охолоджуємо. До подачі зберігаємо десерт у холодильнику.
