Name: Закуска із оселедця Мандаринки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Картопля - 3 Шт.; Морква - 3 Шт.; Оселедець - 2 Шт.; Гірчиця - 1 ст. л.; Майонез - за смаком; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Закуска із оселедця Мандаринки

1. Картопля - 3 Шт.

2. Морква - 3 Шт.

3. Оселедець - 2 Шт.

4. Гірчиця - 1 ст. л.

5. Майонез - за смаком

6. Сіль - за смаком

7. Перець чорний - за смаком

Як смачно приготувати - Закуска із оселедця Мандаринки

1. Етап

Для цієї закуски овочі краще запекти, так вони будуть менш рідкими і смачнішими. І це покращить підсумковий смак, а крім того, всякі підсмаження дадуть природні колірні переходи. Я це роблю заздалегідь, увечері ставлю овочі запікатись і потім залишаю в духовці остигати до ранку. До речі, моркву краще взяти яскравого кольору наскільки можна.

2. Етап

Овочі потрібно терти на тертці вручну або в комбайні, як це зробила я. У різні ємності.

3. Етап

Оселедець порізати дрібними кубиками.

4. Етап

Щоб був смачний підсумковий результат – кожна складова має бути смачною. У картоплю додаємо сіль, перець та майонез. Майонез додавайте поступово: маса повинна залишитися пластичною, бути рідкою, але соковитою. У моркву додаємо тільки трохи майонезу, щоб не збити колір і не солимо, нехай вона буде природно-солодковою. А до оселедця додаємо гірчицю із зернами: це і пікантність додасть і кислинку, і візуально буде красиво.

1. Етап. Закуска із оселедця Мандаринки: Щоб був смачний підсумковий результат – кожна складова має бути смачною. У картоплю додаємо сіль, перець та майонез. Майонез додавайте поступово: маса повинна залишитися пластичною, бути рідкою, але соковитою. У моркву додаємо тільки трохи майонезу, щоб не збити колір і не солимо, нехай вона буде природно-солодковою. А до оселедця додаємо гірчицю із зернами: це і пікантність додасть і кислинку, і візуально буде красиво.

5. Етап

Починаємо формувати наші "мандаринки". Кладемо в долоню, змащену олією, приблизно столову ложку картоплі розминаємо в коржик, кладемо більше оселедця і закриваємо зверху, формуючи кульку.