Десерт Великодні заячі вушка

1. Етап

У миску для замісу тіста насипати борошно. Додати м'яку олію. Виделкою змішати олію з борошном. У молоці розчинити сіль і додати до борошна.

2. Етап

Замісити тісто вилкою. Скачати у кулю руками. Потім на столі добре вимісити 5 хвилин, щоб масло розподільність рівномірно. Тісто виходить гладким. Упакувати в харчову плівку і залишити при кімнатній температурі на 30 хвилин.

3. Етап

Тісто обім'яти на робочій поверхні без борошна.

4. Етап

Тісто поділити на дві частини. Кожну частину скачати у кулю, підтягуючи кінці тісту до центру. Одну упакувати у плівку.

5. Етап

Тісто розкотити тонко (але не до прозорості) у коло без борошна (якщо вам незручно катати, можна трохи додати борошна). Нарізати на ромби (зручніше різати ножем для піци, підставляючи довгу лопатку для млинців).

6. Етап

Обрізки скачати в кулю, повторити розкочування тіста, можна вирізати кола.

7. Етап

Знімати тісто зручніше шпателем, викласти на пекарський папір без борошна, прикрити рушником від завітрювання.

8. Етап

Смажити в маслі на помірному вогні до легкого золотистого кольору. При закладці в олію, намагайтеся заготовки відразу втопити в ній. Готові вушка викладати на паперовий рушник. Масло сильно не розжарювати, стежте, щоб воно не горіло. Плита у мене електро та має 6 положень перемикання. розігріваю масло на 5, потім зменшую на 4, смажу періодично перемикаючи на 3, при охолодженні масла - на 4. Якщо у вас сильно нагріте масло, відставте вбік або додайте трохи холодної олії.

9. Етап

Вушок виходить дуже багато. Можна присипати цукровою пудрою.