Name: Лимонний пиріг
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Печиво - 250 гр.; Масло вершкове - 75 гр.; Цукор - 2 ст. л.; Жовток курячого яйця - 2 Шт.; Молоко згущене - 1 Б.; Лимонна цедра - 1 ст. л.; Лимонний сік - 0,5 Ст.; Білок курячого яйця - 2 Шт.

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Лимонний пиріг

1. Печиво - 250 гр.

2. Масло вершкове - 75 гр.

3. Цукор - 2 ст. л.

4. Жовток курячого яйця - 2 Шт.

5. Молоко згущене - 1 Б.

6. Лимонна цедра - 1 ст. л.

7. Лимонний сік - 0,5 Ст.

8. Білок курячого яйця - 2 Шт.

Як смачно приготувати - Лимонний пиріг

1. Етап

Беремо печиво типу Ювілейне у Росії. В Україні підійде Буратіно від Конті чи будь-яке схоже. Вам знадобиться 250г або 14-16 шт. Перемелюємо в блендері або кришимо качалкою.

2. Етап

Змішуємо з підталим маслом і цукром (за бажанням і смаком), викладаємо у форму, щільно притискаємо, щоб при випіканні не утворилися тріщини

1. Етап. Лимонний пиріг: Змішуємо з підталим маслом і цукром (за бажанням і смаком), викладаємо у форму, щільно притискаємо, щоб при випіканні не утворилися тріщини

3. Етап

Відправляємо основу нашого пирога в духовку і випікаємо 5-7 хвилин при температурі 170-180 градусів, дістаємо і даємо трохи охолонути.

1. Етап. Лимонний пиріг: Відправляємо основу нашого пирога в духовку і випікаємо 5-7 хвилин при температурі 170-180 градусів, дістаємо і даємо трохи охолонути.

4. Етап

Змішуємо жовтки з цедрою та соком лимона, додаємо згущене молоко і ретельно перемішуємо віночком.

5. Етап

Заливаємо основу отриманою сумішшю і відправляємо в духовку на 5-7 хвилин при температурі 170-180 градусів

6. Етап

Збиваємо білки із щіпкою солі. Коли суміш почне піниться, додаємо цукор до смаку. Викладаємо збиті білки на пиріг. Намагайтеся їх не намазувати, залишайте піки і хвилі. Повертайте пиріг в духовку і випікайте 20-25 хвилин|мінути| при температурі 170-180 градусів, поки білки не стануть бежево-коричневими. Можна і без них, але навіщо перекладати продукт:-)