Оселедець з буряком по-новому

Суп світлий від риби

1 . Ми беремо сковороду. У мене це ролять -рон. Я готую все в ньому. І тому ми починаємо. Смажте цибулю до золотистої скоринки на оливковій (у мене соняшникові) олію. Додати моркву. Смажте все на пару хвилин.

2 . Як все було смажене. Додати воду. Я вилив половину каструлі. У мене це мало. Наріжте картоплю на маленькі квадрати. Як вода кипить, додайте там картоплю.

3 . Ми беремо рибу. У мене є ця тиламія. Наріжте його на невеликі шматочки. Як вода з картоплею кип'ятила і кип'ятила всю хвилину протягом 5 хвилин, додайте там рибу.

4 . Поки все готується, обсмажте шампіньйони в оливковій олії. Додайте там креветки. Як все смажилося, додайте дрібно нарізаний часник. Пару хвилин обсмажте і покладіть усе на нашу сковороду.

5 . Ми вирізали половину сиру на квадратах маленькі і кидаємо його в суп. Добре перемішайте.

6 . Далі додайте сіль і спеції за смаком. Я додав ароматний горох, італійські трави спеції та лаврові листя.

7 . Смачного! Легко, швидко і смачно.

Курячі котлети особливі

1 . Куряче філе дрібно наріжте.

2 . Цибулю також подрібніть.

3 . Мясо змішайте з цибулею, додайте яйця, майонез, борошно, перець і сіль за смаком. Залиште на 10 хвилин.

4 . На сковороді розігрійте олію і викладіть столовою ложкою тісто. Обсмажте з обох боків до золотистого кольору.

5 . Готові котлети перекладіть на паперові рушники щоб прибрати зайвий жир, подавайте з будь-яким гарніром.

6 . Курячі котлети особливі виходять дуже ніжними, соковитими і смачними, готувати такі котлети дуже просто і досить швидко, такі котлети більше схожі на оладки, вони відмінно підійдуть до будь-якого гарніру або як закуска з хлібом. За бажанням можете додати трохи часнику і зелені тоді котлети стануть більш ароматними і пікантними.

Шашлик зі свинячої корейки

1 . М'ясо нарізати шматочками товщиною 1-1, 5 см.

2 . Подрібнити в ступці рожевий перець, барбарис, сумах, часник і сіль, до однорідного стану.

3 . У мисці змішати оцет і соєвий соус, додати подрібнені спеції.

4 . Кожен шматочок м'яса мачає в маринад і кладемо в пакет ТМ FORESTER, що залишився маринад додати в пакет. Прибрати в холодильник на ніч або можна залишити на 1 годину при кімнатній температурі.

5 . Обсмажувати м'ясо ми будемо на дуже зручній решітці ТМ FORESTER, яка ідеально підійшла до нашого міні-мангалу.

6 . Готовність м'яса перевірити ножем, проткнув його біля кісточки, якщо сік прозорий, значить м'ясо готове. Подавати відразу ж, з улюбленим гарніром. Смачного!

Рулька, фарширована журавлинно-цибулевим джемом

1 . Кермо замочити на ніч у воді, промити, відскрестити шкіру. Покласти в скороварку цибулю, базилік, гвоздику, кермо і залити водою, щоб кермо їй було закрито. Посолити крутіше і варити після закипання у скороварці 1,5-2 години.

2 . Готуємо журавлинно-цибулевий джем з імбиром. Нарізати цибулю півкільцями та обсмажити в олії до золочення. У обсмажену цибулю додати 1 склянку заморожених журавлин і тушкувати 20 хвилин, помішуючи.

3 . Наприкінці додати 1,5 ч. л. натертий імбир. Згасити 2-3 хвилини і вимкнути.

4 . Остудити джем і покласти у вазу.

5 . Готову кермо вийняти з бульйону і остудити. Вирізати з керма кістку і розкласти м'ясо єдиним пластом. Намазати зверху журавлинно-цибульним джемом.

6 . Посипати зверху сумішшю перців та 4 зубчиками часнику.

7 . Згорнути кермо з начинкою рулетом. Надіти на неї сітку для запікання (у мене її немає, тому одягла медичну еластичну сітку. Зверху змастити вершковою гірчицею. У форму для запікання покласти дерев'яні палички для суші (щоб м'ясо не підгоріло знизу) і на них покласти рульку. Закрити форму фольгою та запікати при температурі 200 градусів 30 хвилин, потім відкрити фольгу і запікати ще 15 хвилин, дістати рульку з форми і залишити в сітці остуджуватися.

8 . Охолоне кермо дістати з сітки, нарізати скибочками, покласти на шматочок хлібця і намазати зверху журавлинно-цибулевим джемом з імбиром- смак просто незабутній! Джем дуже смачний і підійде як соус як до м'яса, так і риби. Обов'язково джем і далі застосовуватиму, він нам дуже сподобався!

Пиріг з гарбузом

1 . Яйця збиваємо з цукром у пишну піну

2 . Додаємо в тісто гарбуз, олію, соду, гашену оцтом

3 . Додаємо борошно, що просіює, акуратно перемішуємо, ділимо тісто на дві частини, в одну додаємо какао і корицю, в іншу - цедру половини лимона і трохи імбиру.

4 . Форму змащуємо вершковим маслом і присипаємо борошном, тісто викладаємо в шаховому порядку, або так, як вам подобається - шарами наприклад

5 . Випікаємо в духовці при 180 градусах, десь 30-40 хвилин, але все залежить від форми, в якій випікається, і вашої духовки. Кексики готові приблизно за 20 хвилин. Готовність пробуємо дерев'яною паличкою.

6 . Смачного!

Тушковані курячі сердечка

1 . Смачного!!!

2 . Подавайте гарячими разом з підливою.

3 . Потім додайте молоко, нарізану зелень, приправте за смаком, всипте борошно, добре розмішайте і готуйте ще 5 хвилин.

4 . Влийте воду і тушкуйте під кришкою 30 хвилин.

5 . Змішайте зажарку з сердечками.

6 . Моркву наріжте соломкою, цибулю півкільцями і обсмажте на олії до готовності.

7 . Сердечка промийте і видаліть все зайве. Обсмажте їх на вершковому маслі поки не випарується вся рідина.

Булочки здобні з корицею і горіхами з любов'ю

1 . У миску наливаємо тепле молоко, кидаємо 2 ст. ложки цукру, дріжджі, 4 ст. л. борошна, перемішуємо і ставимо в тепле місце (поки не з'явиться шапка)

2 .

3 . В іншій мисці перетираємо яйце з цукром, що залишився і розтопленим маслом, кидаємо дрібку солі. Дріжджі почали бродити, виливаємо 1 ст. л рослинного масла і яйця з цукром, перемішуємо

4 . Всипаємо 3 склянки просіяного борошна, по склянці і замішуємо тісто. Залишимо тісто підходити і займемося присипкою.

5 . Булочки я робила з корицею і цукром і з горіхами і цукром.

6 . Тісто підійшло ділимо його на дві частини. Одну частину ділимо на 5 гуртків. Розкачуємо в довгасту коржик. Змащуємо розтопленим маслом і посипаємо цукром з корицею.

7 . Скачує рулетик, складаємо його і защипуємо. І розрізаємо на місці згину на 2 рази.

8 . Кладемо на деко і розправляємо.

9 . А ось горіхові.

10 . Скручуємо в кружечки.

11 . Випікати в розігрітій до 220 градусів духовці 15 хвилин.

12 . Приємного чаювання!

Гарбуз на грилі

1 . Гарбуз очистіть і наріжте півкільцями не дуже тонко.

2 . До гарбуза додайте сіль, часник пропущений через прес і масло, добре перемішайте.

3 . Обсмажте гарбуз по обидва боки на відкритому грилі до румяності.

4 . Оцет змішайте з цукром, дрібно нарізаною зеленню і маринадом що залишився. Полийте гарбуз і подавайте.

5 . Смачного!!!

Фруктовий салат з манго

1 . Фруктовий салат з манго дуже смачний, соковитий, ароматний і корисний. Готувати дуже просто і швидко, такий салат відмінно підійде до будь-якого свята, для пікніка або просто для перекусу. Цукрову пудру можете замінити на мед, а так само заправити цукор збитими вершками з цукровою пудрою. Фруктовий салат це чудовий десерт для тих хто стежить за своєю фігурою.

2 . Смачного!!!

3 . Наріжте всі фрукти, крім винограду і чорниці. Викладіть все в миску і змішайте з цукровою пудрою.

Листковий овочевий торт

1 . Для овочевого листкового торта я купую варений буряк (коли є час, то варю буряк сама), натираю їх на тертці, додаю дрібно різаний часник, волоські горіхи, горіхи мигдалю, різаний чорнослив, додаю майонез, все перемішую.

2 . Другий шар - відварюю 10-15 хвилин морква, щоб була не дуже переварена, краще якщо трохи не доварена. Натираю моркву на тертці, додаю твердий твердий сир, різаний кубиком або дрібною соломкою болгарський м'ясистий кольоровий перець; додаю майонез, перемішаний навпіл зі сметаною, перемішую.

3 . Відвареною в мундирах остигнув картопля очищаю, натираю на великій тертці, додаю різаний кріп і майонез, перемішую. Огірки свіжі чи мариновані нарізаю соломкою. Помітила, якщо терти їх на тертці, то виділяється багато соку і доводиться виливати. Всі шари акуратно викладаю на блюдо шар за шаром: 1) буряковий, 2) морквяний, 3) картопляний, 4) огірковий (огірковий шар не перемішую окремо з майонезом, а майонез зверху викладаю і злегка змащую

4 . Потім викладаю терті на терці яйця, змащую майонезом і посипаю тертим сиром, що залишився. Прикрашаю салат вирізаними з овочів квітами та зеленню – і на святковий стіл. Приємного апетиту і з Новим роком! Нехай рік, що прийде, принесе Вам і Вашим сім'ям більше добра і радості!

Сирний хліб

1 . Сир натріть на крупній тертці.

2 . Сирний хліб з кедровими горіхами виходить хрустким, ніжним, ситним і смачним. Готувати таку випічку не дуже складно, та й інгредієнти цілком доступні. Такий хліб відмінно підійде для святкового вечері або для будь-якого застілля. Якщо Ви не любите горіхи їх можна зовсім не додавати, замініть на кунжут або насіння льону, вийде теж ошатно і смачно.

3 . Смачного!!!

4 . Випікайте хліб в попередньо розігрітій духовці при 180 градусах близько 40 хвилин.

5 . Тісто розділіть на дві частини, зробіть з нього корж, посипати сиром і скачайте в рулет. Потім надайте форму батона, зробіть кілька надрізів, знову посипати сиром і горіхами. Горіхи трохи втисніть в хліб то б вони добре трималися.

6 . Тісто має збільшиться в два рази, потім пам'ятаєте його і залиште підходити ще на 1 годину.

7 . Змішайте борошно, дріжджі, цукор і сіль. Перемішайте і викладіть гіркою на стіл, зробіть поглиблення і поступово влийте теплу воду. Замісити тісто, воно повинно бути гладким. Викладіть тісто в змащену олією миску, накрийте харчовою плівкою і поставте в тепле місце на 1 годину.

Мус Бананова хмара

1 . Інгредієнтів – мінімум, всі абсолютно доступні.

2 . Банани очистити, додати цукор, лимонну кислоту і розім'яти в пюре.

3 . Можна пюрірувати блендером: потрібна однорідна структура.

4 . Додати до маси яєчні білки.

5 . Збивати міксером або у чаші комбайна до піків. Готовий мус не падає з вінчика.

6 . Маса абсолютно густа із легкими вкрапленнями банана. Згодом не опадає. Можна поставити в холодильник або морозильну камеру.