Курка з грибами та рисом у горщиках

1. Етап

Якщо у вас сухі гриби, необхідно промити та замочити на ніч. Варимо гриби майже до готовності. Якщо у вас печериці або вже відварені гриби пропускаємо цей крок і додаємо їх до курки в процесі обсмажування. Варимо рис до напівготовності. Солимо за смаком.

2. Етап

Цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо в 50 г вершкового масла. Морквину натерти на великій тертці та обсмажити разом із цибулею.

3. Етап

Червоне філе курки нарізати на невеликі шматочки і додати до обсмажування. Можна використовувати і біле м'ясо, але вийде трохи сухувато. Також додати гриби та продовжити обсмажування. Солимо, перчимо.

4. Етап

Беремо горщики насамперед засипаємо рис на 1/4.

5. Етап

Далі в горщики додаємо обсмажену курку з грибами та овочами.

6. Етап

У сковорідці, якою обсмажувалась курка, додаємо 50 г вершкового масла і розтоплюємо його. До олії додаємо борошно і обсмажуємо до золотистого кольору.

7. Етап

Далі додаємо сметану і трохи обсмажуємо.

8. Етап

Отриманим соусом виливаємо в горщики та додаємо подрібнений кріп. У мене залишався грибний бульйон, я додала його по 1/4 склянки в кожен горщик.

9. Етап

Горщики закриваємо кришками і прибираємо в наперед розігріту духовку до 250 градусів на 25-30 хв.

10. Етап

Страва готова!