Name: Маринована спаржева квасоля по-корейськи
Yield: 0
Ingredients: Стручкова квасоля - 500 гр.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Морква - 1 Шт.; Часник - 5 зубка; Лавровий лист - 2 Шт.; Коріандр - 1 Ч. л.; Перець чорний - 0,5 Ч. л.; Перець чилі - 0.5 Ч. л.; Масло рослинне - 100 Мл.; Оцет - 1 ст. л.

Маринована спаржева квасоля по-корейськи

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Маринована спаржева квасоля по-корейськи

1. Стручкова квасоля - 500 гр.

2. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

3. Морква - 1 Шт.

4. Часник - 5 зубка

5. Лавровий лист - 2 Шт.

6. Коріандр - 1 Ч. л.

7. Перець чорний - 0,5 Ч. л.

8. Перець чилі - 0.5 Ч. л.

9. Масло рослинне - 100 Мл.

10. Оцет - 1 ст. л.

Як смачно приготувати - Маринована спаржева квасоля по-корейськи

1. Етап

Квасолю перебрати, видалити кінчики. Закинути в киплячу підсолену воду і пробланшувати 2-3 хвилини. Відкинути на друшляк, дати стекти воді та остудити.

2. Етап

Цибулю почистити, нарізати тонкими півкільцями. Моркву почистити та натерти на корейській тертці. Я натирала на звичайній, але поставивши моркву паралельно тертці.

1. Етап. Маринована спаржева квасоля по-корейськи: Цибулю почистити, нарізати тонкими півкільцями. Моркву почистити та натерти на корейській тертці. Я натирала на звичайній, але поставивши моркву паралельно тертці.

3. Етап

Овочі змішати з квасолею, часником, пропущеним через прес, сіллю, перцями та коріандром.

4. Етап

У сотейнику змішати масло і оцет, додати|добавляти| лавр (я ще кинула кілька пластинок імбиру). Закип'ятити і киплячим маринадом залити овочі. Перемішати все добре, дати настоятися. Скласти в банку та поставити в холодильник на добу.

1. Етап. Маринована спаржева квасоля по-корейськи: У сотейнику змішати масло і оцет, додати|добавляти| лавр (я ще кинула кілька пластинок імбиру). Закип'ятити і киплячим маринадом залити овочі. Перемішати все добре, дати настоятися. Скласти в банку та поставити в холодильник на добу.

5. Етап

Якщо буде бажання заготувати на зиму, банки потрібно пастеризувати. 0,5 л-20 хвилин, 0,7 л-30 хвилин. Закрити кришками, перевернути, укутати до повного остигання.