Азу з картоплею

1 . Етап

М'ясо нарізати невеликими шматочками. Цибулю нарізати півкільцями.

2 . Етап

У казані розігріти жир і обсмажити м'ясо на сильному вогні близько 6 хвилин, потім додайте цибулю і готуйте помішуючи ще 3 хвилини.

3 . Етап

Помідори нарізати, томатну пасту розвести в 1/4 ст. води. Додати помідори і паст до м'яса, приправити за смаком, додати перець горошком і лавровий лист. Гасити на середньому вогні під кришкою 30 хвилин.

4 . Етап

Огірки очистити від шкірки і нарізати соломкою, тушкувати в окремому посуді до м'якості. Картоплю нарізати брусочками і обсмажити на рослинному маслі хвилин 15.

5 . Етап

Петрушку нарізати і додати пропущений через прес часник і добре перемішати.

6 . Етап

Огірки і картоплю додати до м'яса і готувати під кришкою 5 хвилин. Азу з картоплею готове, перед подачею посипати петрушкою.

7 . Етап

Смачного!!!