Name: Гостра картопля
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Картопля - 1 Кг.; Болгарський перець - 2 Шт.; Цибуля ріпчаста - 2 Шт.; Часник - 3 зубка; Перець чилі - 1 Шт.; Оцет 9% - 1 ст. л.; Паприка - 1 Ч. л.; Кмин - 1 Ч. л.; Масло оливкове - 5 ст. л.; Петрушка (зелень) - 20 гр.; Перець чорний - за смаком; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

45 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Гостра картопля

1. Картопля - 1 Кг.

2. Болгарський перець - 2 Шт.

3. Цибуля ріпчаста - 2 Шт.

4. Часник - 3 зубка

5. Перець чилі - 1 Шт.

6. Оцет 9% - 1 ст. л.

7. Паприка - 1 Ч. л.

8. Кмин - 1 Ч. л.

9. Масло оливкове - 5 ст. л.

10. Петрушка (зелень) - 20 гр.

11. Перець чорний - за смаком

12. Сіль - за смаком

Як смачно приготувати - Гостра картопля

1. Етап

Картоплю очистіть і відваріть до готовності в трохи підсоленій воді. Потім картоплю охолодіть і наріжте на шматочки середнього розміру.

2. Етап

У ступці змішайте дрібно нарізаний гострий перець з часником, петрушку, 2 ст. л. оливкової олії, кмин, оцет, паприку і трохи солі. Добре розітріть.

1. Етап. Гостра картопля: У ступці змішайте дрібно нарізаний гострий перець з часником, петрушку, 2 ст. л. оливкової олії, кмин, оцет, паприку і трохи солі. Добре розітріть.

3. Етап

Решту масла розігрійте на сковороді і обсмажте картоплю до золотистої скоринки разом з нарізаним кубиками перцем і цибулею, потім додайте приготовлену суміш і готуйте ще 5 хвилин. В кінці спробуйте на смак і якщо необхідно додайте сіль і перець.

1. Етап. Гостра картопля: Решту масла розігрійте на сковороді і обсмажте картоплю до золотистої скоринки разом з нарізаним кубиками перцем і цибулею, потім додайте приготовлену суміш і готуйте ще 5 хвилин. В кінці спробуйте на смак і якщо необхідно додайте сіль і перець.

4. Етап

Гостра картопля виходить дуже ароматною, ситною і смачною, готувати такий овочевий гарнір досить просто і швидко, він відмінно підійде до мяса, риби і просто з салатом або солінням. За бажанням додайте ваші улюблені спеції і зелень.