Роли з лососем, сиром та огірком

1. Етап

Ретельно промиваємо рис. Потім поміщаємо рис у ємність для варіння та заливаємо водою. Води має бути у півтора рази більше ніж рису. Спочатку відміряємо кількість рису кухлем, а потім заливаємо його в 1,5 рази великою кількістю води. Для аромату додаємо розрізані навпіл часточки часнику. Можна покласти водорість комбу, але якщо її немає, то нічого страшного. Доводимо рис до кипіння, зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо 10-15 хв. За цей час вода має повністю вбратися в рис. Потім вимикаємо вогонь та залишаємо ще на 10-15 хвилин.

2. Етап

Поки вариться рис, нарізаємо начинку: огірок – соломкою, рибу – тонкими скибочками.

3. Етап

Рис зварився. Видаляємо з нього часник та водорість комбу. Чекаємо, поки він охолоне до кімнатної температури. Додаємо до нього оцтову заправку. На тарілку рису додаємо за смаком 1-2 столові ложки заправки. Можна придбати готову в магазині, а можна зробити самостійно. Для цього змішуємо 4ст. л. рисового оцту, 2ст. л. цукру, 1ч. л. солі. Щоб сіль і цукор швидше розчинилися, нагріваємо отриману суміш у мікрохвильовій печі або на печі. Головне, щоби вона не закипіла.

4. Етап

Розмішуємо рис.

5. Етап

Повертаємо рисовий килимок харчовою плівкою.

6. Етап

Кладемо один лист водорості Норі на бамбуковий килимок, блискучою стороною догори, смужки для різання повинні розташовуватися по вертикалі. Розподіляємо рис тонким шаром по водорості. Але не по всій поверхні невелику ближню частину залишаємо без рису. Трохи змочуємо цю частину оцтовою заправкою.

7. Етап

Викладаємо рибу, огірок та вершковий сир.

8. Етап

Починаємо загортати рол.

9. Етап

Легким рухом руки загортаємо рол за допомогою бамбукового килимка:)

10. Етап

Вийшов рол.

11. Етап

Нарізаємо рол гострим ножем на 6-8 частин. Ніж періодично миємо у холодній воді.

12. Етап

Смачного:)