Name: Куряче заливне
Yield: 0
Ingredients: Грудка куряча - 2 Шт.; Болгарський перець - 2 Шт.; Печериці - 100 гр.; Ананас - 4 ст. л.; Желатин - 15 гр.; Вино біле солодке - 1 ст. л.; Цукор - 2 Ч. л.; Сіль - 2 Ч. л.; Перець чорний - 1 Мл.; Лимон - 2 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Куряче заливне

1. Грудка куряча - 2 Шт.

2. Болгарський перець - 2 Шт.

3. Печериці - 100 гр.

4. Ананас - 4 ст. л.

5. Желатин - 15 гр.

6. Вино біле солодке - 1 ст. л.

7. Цукор - 2 Ч. л.

8. Сіль - 2 Ч. л.

9. Перець чорний - 1 Мл.

10. Лимон - 2 ст. л.

Як смачно приготувати - Куряче заливне

1. Етап

Курячі грудки залити 1 літром води та зварити до готовності. М'ясо відкласти. Бульйон процідити. посолити та поперчити. Відлити 250 гр. і замочити у ньому желатин. 750 гр. бульйону додати вино, лимонний сік.

2. Етап

Зелений та червоний перець нарізати на шматочки. Куряче м'ясо нарізати на шматочки. Ананас із компоту, без соку, теж нарізати на шматочки.

1. Етап. Куряче заливне: Зелений та червоний перець нарізати на шматочки. Куряче м'ясо нарізати на шматочки. Ананас із компоту, без соку, теж нарізати на шматочки.

3. Етап

Печериці нарізати кружальцями і на сухій сковорідці смажимо 3 хвилини.

4. Етап

Перець, ананас, м'ясо курки та гриби додати до бульйону. Довести до кипіння та варити 3 хвилини. Зняти з вогню.

5. Етап

Додати цукор. Я використовую тростинний. Влити желатинову суміш. Обережно перемішати до повного розчинення желатину.

6. Етап

Підготувати глибоку форму, застеливши її харчовою плівкою.

7. Етап

Половником акуратно заповнити форму сумішшю. Охолоджене заливне поставити в холодильник до повного застигання. У мене застигало 12 годин.

1. Етап. Куряче заливне: Половником акуратно заповнити форму сумішшю. Охолоджене заливне поставити в холодильник до повного застигання. У мене застигало 12 годин.

8. Етап

Застигло заливне акуратно перевернути на велику страву. Зняти плівку. Можна запрошувати гостей і я впевнена, що ця страва нікого не залишить байдужою! А головне! Ананас буде приємним сюрпризом!